当然，这个一撮对于资深茶客来说，可多可少，最后都会是刚刚好的状态；对于新手来说，这个“一撮”就不好把握了，茶叶不是多了就是少了，导致茶水太淡或者太浓，好好一杯茶硬是成了悲剧。
比例泡茶法
比如，绿茶和黄茶，可以按照50:1的冲泡比例，没有问题，150毫升的水，放入3克，即可冲出美味好茶；乌龙茶也按照150毫升水的话，则需要7到8克茶叶；而红茶则需要放入4到5克茶叶；黑茶需要放入8到10克茶叶；至于白茶，不能低于7克。
按照这个对照比例，不管你喜欢什么茶，都能泡出好味道。
体积泡茶法
乌龙茶比较麻烦，内部也是要进行分类的。比如像铁观音这种球形乌龙茶，茶叶的量能覆盖盖碗的碗底即可；遇上大红袍这样的条索形乌龙茶，本身蓬松，体积占比较大，茶叶的量则需要占据盖碗的三分之一左右，如果茶叶过少，茶汤索然无味，影响茶水品鉴和饮用。
这两个小技巧，随便哪个任你选，泡出一杯好茶，清凉整个夏天，何乐而不为呢？
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