
熟普洱茶的耐泡程度较高,一般可以冲泡8~15余次,熟普洱茶主产于云南,是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过独特的渥堆发酵工艺制成,成品茶多为饼,而其茶之所以耐泡,主要是因为大叶种内质丰厚,考究的制作工艺,以及恰到好处的后期存放。
熟茶一般能泡多少泡?
综合营养健康和口感,在1:15.7的茶水比条件下,一款精品熟茶通常在10-15泡左右(长时闷泡3-5min依然有水味时便可弃而不饮了;如果只是茶汤浓度淡了,但甜味不减也无水味,则可以继续冲泡),当然老茶头和一些中高端大树古树茶可以接近20泡甚至是30泡;而部分宫廷料或者熟散茶在8、9泡也是正常的。
1.老嫩等级:宫廷料、粗老料不如嫩度适中料耐泡
2.生态条件:生态优则耐泡;逊则不耐泡
茶树生态环境是决定普洱茶耐泡度的关键因素。生态因子包括气候、水土、生物、海拔等因子,茶树生长环境雨湿充沛、光照充足、海拔高、土壤肥沃,茶树能够充足地汲取所需物质,所产的茶叶芽叶肥厚,内质丰富,也就更耐泡。反之,产区茶树生长环境越差,出品的茶树也就越不耐泡。
同等生态环境下,树龄越大,所产芽叶滋味越浓厚,耐泡度越高。这也是很多茶客追捧古树茶的原因之一。但如果老到一定程度,茶树生理机能逐渐衰退到衰老期的茶树就另当别论了,其长出的芽叶单薄,内含物质少,耐泡性差。
5.整碎与紧结程度