这么关键的“九泡”究竟是什么?
不过问题来了,普洱茶基本上可以到10-15泡左右,这前面的9泡好像感受又各不相同,那照这样说,普洱茶第几泡更好喝?
在讨论这个事情之前,我们要先明确一个事情,口感这个东西除了跟冲泡次数有关以外,还跟茶叶品质、冲泡茶具、投茶量、天气、水温及出汤时间等都有关系,因此要说普洱茶第几泡最好喝,本来就是无法统一的,在这边也就是跟茶友们分享分享。
根据大部分茶友的主观口感,然后也根据普洱茶自身的特性,还是发现了一些规律(主要以普洱生茶为例,仅供参考):
普洱茶第1、2泡,还处在“睡眼惺忪”的状态,也就是我们说普洱的“醒茶”阶段。一般这时候是有苦底有涩感,品质好一些的苦涩度轻微,或者无苦无涩,层次相对有些单一。
接下来就是9、10泡以后,基本茶的品质慢慢确定下来。这时候,有的普洱茶可能会出现颜色甜度下滑,茶味渐渐减弱,饱满感有所下降等现象,有些苦底依旧显,品质好一些的滋味依然保持稳定,苦涩收敛,甚至甜味明显。
所以综合来看,中段茶汤(一般是4至8泡,或者3至10泡)的口感是应该是最讨大部分茶友喜欢的。