黑茶有一个特点，那就是耐泡，不对，是非常耐泡，一般的
黑茶可以泡上十几泡！而其他的
茶叶泡几次就不行了，那么黑
茶为什么那么耐泡呢？秘密就在于黑
茶中所内含的物质在起作用。
1、黑茶耐泡原因之一
黑茶
茶树历经了长时间的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的
冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
2、黑茶耐泡原因之二
很多
茶人因黑茶
茶梗影响茶叶的美观，而厌弃它，更不要说去了解
茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的
茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。
茶梗中含有丰富的香气物质，业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的，固然这黑茶也是耐泡的原因之一。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的
氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的。
3、黑茶耐泡原因之三
黑茶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合
转化形成更高更浓的香味品质。
