新茶时，毫香、清香、花香、草本香、熟谷香...
说到白茶的香，很多茶友都变好奇宝宝，问号多多。
“白茶里的香味从哪儿来？”
“对比喝了好几种，发现你们的白茶香气更好，而且入口甜、顺，有啥不一样？”
......
你的白茶，为什么没有别人的香？
白茶的香气，为什么有高有低，甚至差别很大？
是不是更香的茶，品质就更好呢？
《1》高山白茶，刻骨铭“香”
这一点，我们不妨理解为“造化钟神秀”。
轻灵明晰的香，是刻在高山白茶基因里的印记。
因此其它同等的条件下，高山茶在香气的高雅、悠长、沉稳、浓郁方面，都非低山、平地白茶可比拟。
一方水土养一方茶，山川的造化之功，就是这么简单“粗暴”。
《2》日晒萎凋，添“香”神助攻
你的白茶，为什么没有别人的香？
茶百科历年的白茶产品，经存放后为什么香气那么好呢？
如果说真有“秘方”，那就是——尽量赶在好天气做日光萎凋。
微风轻拂、暖阳不骄，这对于任何一个坚持做传统日晒白茶的人来说，都是天大的幸运。
也就是说：小太阳，就是那位神奇的白茶香气助攻手。
《3》不同形制下，香气高低有不同
如果有人喝了你的白茶，说没有那谁谁家的香。
形制，影响香气。
但如果商家急功近利，高温烘香、高温提香，那这样做出来的白茶，当下就是香气最高的时候。
《4》卖点不同
你的白茶，为什么没有别人家的香？
可能还在于：香，是别人家最突出的卖点。
大家喝茶时都有同感——香，最容易“抓”人、吸引人。
于是，出于制茶理念或定位的不同，或者一些内质可能不那么好的茶，在制作时就会重点突出“香”来吸引人。
更有甚者，“香”是唯一的卖点也说不定呢！
《5》时间设定原因。
别人的茶为什么更香？
也许只是某个时间节点设定下的产物呢！
白茶，是值得“向后看”的茶。
或许相比那些用尽洪荒之力打造“高香”人设的茶来说，当下的你，新茶时候的你，的确是香不过它们。
但，一年后呢？三年后呢？未来呢？
现在可以回答这个问题了：更“香”的白茶就更好吗？
真心未必！
香，是好白茶的必要不充分条件。
