老生茶的醇厚感和熟茶有什么不同？
时间:2024-03-25来源:云南勐舍普洱茶 作者:佚名浏览:
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普洱茶的醇厚其实是指茶汤汤质的厚薄。
醇厚感通常是我们夸赞
普洱茶的一个方面，经常出现在
茶叶的品鉴过程中。“醇”本义上是指酒质浓厚，“凡酒沃之以水则薄，不杂以水则曰醇”。 所以
普洱茶的醇厚其实是指
茶汤汤质的厚薄。
我们一般形容
熟茶茶汤醇厚，但其实在形容
老生茶茶汤的时候，也会用到醇厚这个词。用“醇”和“厚”来形容茶的滋味入口爽适甘厚，余味长。
老生茶的醇厚感和
熟茶有什么不同？
原料扎实、科学仓储而自然
后发酵的
老生茶，它的醇厚感来自相对低级的曲霉缓慢分解
茶叶纤维而产生的多糖物质。
绝大多数茶友在喝
普洱茶时，
老生茶和
熟茶的醇厚感是难以分辨的，即使是一些资深茶客，恐怕也难以找出二者的区别，但从产生的原因来说，二者确实存在明显不同之处。
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