这种老茶经过时间的沉淀，茶叶内部的复杂化合物得以更好地代谢和变化，有时还会出现陈年香、枣香气。
相比之下，普洱茶新茶通常是指新鲜制作出来的茶叶，没有经过太长时间的储存。新茶的味道通常更清新爽口，茶汤也相对较浅，滋味简单清晰。
新茶通常带有一些新鲜的青草香气，适合用来解渴和清口。
真正的茶届老餮往往会选择易武普洱老茶，易武普洱老茶经过长时间的陈化，茶叶中的有机物质得以充分分解和转化，使茶味更加绵软，并且降低咖啡因含量，更加温和。而易武茶作为普洱茶的珍贵品种之一，本身就独具一格的口感，因为大树茶的生长环境和加工工艺得天独厚，被誉为普洱茶中皇后。
普洱老茶身上具有独特的养生功效：降脂减肥、抗衰老、助消化等多种健康功效。选择喝普洱老茶，不仅能养生益处。还能细细品味老茶身上丰富的滋味，感受岁月痕迹在口中绽放的美好。每一口都是一种享受，一种心灵的慰藉。
并且，普洱老茶在保存和鉴赏方面也有着独特的魅力。普洱老茶保存时间越久，价值也随之增加，成为茶叶收藏爱好者争相追逐的对象。随着岁月的推移，普洱老茶的叶底和茶汤会逐渐变化为红棕色，泛着沧桑的光泽，仿佛在述说着岁月的故事，让人感受到时间的力量和茶叶的魅力。
所以，我建议任何人在选择普洱茶时，都首选普洱老茶，不仅可以品尝到独特的口感和香气，还可以感受到岁月的韵味和茶文化的魅力。一杯好的普洱老茶，会让你的心灵在岁月中踏实沉淀，感受到生活的美好和无限可能，这就是普洱老茶的多层魅力。
