刚开始接触曼松的朋友，刚喝第一口茶汤，可能会觉得平平无奇，不过如此。确实，曼松茶汤入口，它不像冰岛甜得那样直接，也不像老班章那样富有冲击力。曼松的滋味，整体便平和，轻柔，淡雅。因为曼松茶属于中小叶种，中小叶种茶富含氨基酸，所以曼松的茶汤更鲜爽，水路也更细腻，更灵动。
曼松茶“淡而不薄，淡而不寡”，意思就是，曼松虽然滋味清淡，但它的内含物质绝对不单薄，滋味绝对不寡淡。曼松茶汤中轻微的苦底化开后，整个口腔里都是甜，而且越往后喝，越能感受曼松的底蕴，茶汤在口腔里，我们能感到它的饱满与厚度，胶质感非常好。
曼松茶初喝感觉柔和，但其实它的茶气非常足，喝到后面我们的体感非常明显，身体会发热，出汗。同是一款茶，我们能喝到它柔和刚的两面。这就是曼松茶的高级感。
曼松茶的这种高级感，让我想起五代时期的书法家杨凝式的《韭花帖》。韭花帖，每个字都写的很平正，初看整体感觉很稀松，很平淡。后来随着见识的增长，再回头看时，才发觉韭花帖的高级，字与字之间非常的爽朗，气韵非常的生动，整体给人一种散淡、旷远的感觉，百看不厌。
这就如同曼松，在不同的认知阶段喝它，我们会有不同的体验。
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