“纯”之一字是非常难得的。
难得之一:在多年的仓储过程中,难保环境如此的符合储存的要求。在流通易手的过程中又难保在某些环节中不出漏子。
难得之二:昆明这个地方的相对“干燥”气候,对普洱茶的转化时间太过漫长,时间成本不低!但也因为在相对吻合“通风、避光、干燥阴凉,无杂异味的”环境下,不需要过多的人为的去干预,我们也把它称呼为“自然仓”,就是区别于有些地方的专业仓储,它不需所谓的“抽湿”。普洱茶的后期转化既需要一定的湿度,又不能太湿。而昆明这个地方的气候其实特别符合所谓的普洱茶的储存环境,“相对湿度小于等于75%”这个多年实践追踪研究所得的数据。(云南农业大学周红杰专家学者研究数据)
昆明仓中老期茶确实在20年左右后方彰显它的魅力。
不过,若不是部分云南区域的茶友茶痴,因为喜欢茶而少量储存于昆明,其实大部分的中老期茶的根据地,核心地带,依然是广东,广东才有这种大量且专业储藏的意识和条件,云南毕竟是原料的根据地,而且主要以新茶来驱动,带来现金流,当然部分规模企业也在建仓,不过主要还是以原料为主。
昆明仓区别于其他地方的仓储就是:气息纯净!
我跟一个茶友开玩笑说:不同地方仓储的普洱茶,有不同的差别,有转化的快慢,润感的区别,气息的差异,如果用水来比喻不同地域的仓储,我感觉喝昆明仓储存出来的普洱茶就是饮一泓清泉,是从大自然高山流出来的森林泉水,甘甜清冽。其他地方的,可能是湖水,可能是海水,可能是江水,可能是井水。
(责任编辑:大润大品)