云南的红茶，为何如此特别？
时间:2024-04-18来源:周禾古法老茶 作者:唐赟浏览:
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滇红茶，在中国红茶中，久负盛名，无论是从原料、风味，还是性价比，滇红茶都有它独特的优势。
如果是品饮
红茶比较少的茶友，在品尝武夷
红茶与
祁门红茶的时候，可能一下子会比较难以将两者分辨出来。因为两者之间，风格有相似之处。
但如果把云南
滇红和上面两者放在一起再进行对比，相信大多数茶友都能够第一时间将
滇红分辨出来。
究其原因，则是
滇红的
原料采用了大叶种来
制作，相比于武夷
红茶以及
祁门红茶的中小叶种，天然地便带着一股旷野磅礴的气息，风格大相径庭，一喝就能感觉到浓浓的
蜜香中，包含着野性。
一杯好
滇红的诞生，是
匠心茶人以巧夺天工的手艺、一丝不苟的态度来完成，而
滇红茶独特的
制作技艺，也于2014 年12月3日入选第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
滇红茶，给
茶人们的感觉便是如云南姑娘一般，热情率真，淳朴可爱。
一款出色的
红茶，从
采摘开始便要格外地注意鲜叶的状态，从
萎凋到最后成茶，中间的每一个步骤，都不能有一丝一毫的差错，否则便会影响
红茶的风味。
因此，
红茶的
制作工艺繁杂且费时费力。而这款
滇红，既要能够突出大叶种
红茶的特殊风味，又要防止在
制作过程之中，因为
工艺的原因导致风味散失，就要花费更多的时间去细致地检查每一步都是否达到标准。
密布的茶毫、显现的金毫和细紧的条索，便是对制茶师傅
匠心淋漓尽致的体现。
轻轻地挑选出
冲泡的干茶放入杯中，并缓缓地注入热气腾腾的开水，淋在干茶之上。不多时，一股悠悠的
茶香便从干茶之中透露而出。飘入鼻尖，贪婪地汲取这一芳香，令人心情愉悦。
滇红的滋味比较浓郁，如果泡的方法不对，容易发酸，甚至可能还会出现发苦发涩的情况。
当然啦，除了直接清饮，
滇红还适合跟牛奶，水果等搭配调饮哦~ 风味同样非常不错！
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