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唛号的具体含义
唛号,一些新入门的茶友可能会读成“麦号”,但实际上应该读[mà],这个词读音和含义的来源都很有意思。
[mà]的读音最早记录在我国的古籍《说文解字》中,但只是取了它的读音,唛号实际上是译音词。
同样是在这个时期,普洱茶的经营自主权正式被下放,云南省茶叶公司接过了茶叶生产和分销的重担。自主经营带来了极大的生产积极性,当时云南的各大茶厂,都在铆足了劲地研发新技术,几年后,渥堆发酵技术正式投入使用,标志着普洱熟茶的诞生。
因此为方便出口统销和集中管理,每款出口的茶品都制定了专属的编号,这就是普洱茶唛号的起源。
唛号的演化变迁
普洱散茶唛号的含义则比较复杂,前两位一般为该款茶的生产年份,末尾也依然是生产茶厂的编号,不过第三、四位数字则相对特殊,有时为毛茶原料的等级,有时则有其他意思,好在如今散茶编号已不在使用,茶友们知道这点即可,无需专门记忆。
需要注意的是原料等级,唛号标注的等级并不代表这款茶用的都是这个等级的原料,当时的云南七子饼茶,通常是粗老的7-8级茶梗(占比50% -70%)为底茶,5-7级的茶叶构成芯茶(占比50% -30%),单芽撒尖,芽叶撒面(占比10% -8%)。
4的定义是综合等级标准,即撒尖、撒面、里茶、底茶的综合等级比例中,7级标准的毛茶,占到了总用料的一半以上,但也有少量的粗老茶梗和细嫩芽尖。因此,很多茶友把7542称为4级茶,这种叫法实际上并不严谨,7542正确的含义,是指综合等级为4级的拼配茶品。
新时代的唛号
有些细心的茶友,可能还发现了一个问题,如今市场上带有唛号的茶品,有一些似乎并不符合以上规律,比如大益的7592,7262,海湾茶厂的7548,918,至于中茶和一些小厂的唛号茶就无律可寻了,这又是怎么回事呢?
这些不符合传统唛号命名规则的新式唛号,大多诞生于90年代中后期,也即云南省茶司改制后,定制茶大量涌现时期,这部分茶品的特点为多采用类七子饼茶包装,内飞不再注明茶厂,而是印“中国土产畜产云南茶叶进出口公司出品”,或者更简单的只印上“八中茶”商标。
当时新的秩序尚未确立,旧的秩序也未消亡,除了常规产品,很多茶商还有个性化要求,不过当时的条件比较简陋,茶品的包装方式也比较朴素,大多是在传统的七子饼版面上做文章。
比如换个颜色(各种蓝印,黄印,红印),改下文字,画些图案,加根丝带(各种红丝带,金丝带),复古版面的(打号级茶名号,走印级茶风格)等等,像99易昌号这种采用篆体特色版面的,在当时已经是非常“时髦”的存在了,也被很多人争相模仿。
在这一时期,唛号这一知名度较高的形式也没被大家忘记,比较传统的如海湾茶厂,将自己茶厂的编号定为8后,继续出品了7548,918等经典配方茶;比较创新的如澜沧古茶,001,0081,0085等拳头产品都是唛号命名的;比较混沌的如定制茶,有非常多不按常理出牌的唛号茶,据说还有茶商以自己手机号后四位作为唛号的...
总之,唛号的制定,为当年还比较混乱的普洱茶市场下了一针强心剂,其不仅为消费者提供了区分各大茶厂的手段,还定义了茶叶选料的等级,从此之后,每批普洱茶的品质逐渐稳定,省茶司下达给各茶厂的收茶计划也有章可循。