临沧茶就是“味精茶”？
时间:2024-04-26来源:老戴制茶 作者:老戴浏览:
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市面上流通的普洱茶，大部分原料里其实都着临沧茶的原料辅助，这就是为什么说临沧茶是“味精茶”了。
为什么说
临沧茶不适合存放，关于
临沧茶存放的问题，众人各说纷坛。业界也一直流传一句话说“
临沧茶不适合存放”，却鲜少有人能够说的清楚，为什么
临沧不值得存，它依据是什么？
今天我就和大家一起探讨探讨我的个人见解，之前也在视频里说过
临沧茶的产量目前可以说是
普洱茶里面较大的、而且
临沧茶区海拔普遍较高，品种也属于传统
栽培型的
勐库大叶种。
大叶种听起来好像和
勐海大叶种一样，为什么会区别这么大呢，这里就关乎到环境和海拔因素。早年
临沧地区因为交通不便利，去往
临沧的路极其难走，很少有人大费周章去到
临沧做茶，甚至去宣传茶。
当时的
茶叶炒制出来的时候，口感并不好，并且由于野性足，会出现麻嘴、挂喉现象，于是当时的人为了提升口感，研究出焖黄
工艺，这样做可以保证口感更好，但是焖黄会使
茶叶熟的更透，
内含物质损失更多。
当然焖黄是不得已而为之，早年
临沧一直以滇绿为主，后面才做
普洱茶，再加上
临沧的树种和叶片又与
勐海茶有区别，在消息闭塞的地方，
临沧茶农只能自己做研究。
焖黄过的
临沧茶在很长时期以来，都占生产中的主流所以
临沧茶不能存的说法，根源也在此。直至后面，
临沧政府引进新的制茶
工艺之后，
临沧的茶才迎来另一个春天。
当然也不说焖黄
工艺不好，或者“
临沧茶不适合存放”观点的绝对。万事都有可能性，像我喝到过零几年的
临沧茶，依然很好喝，并没有出现滋味变淡的情况，其实与存放环境和方法有很大关系。
那为什么又要说
临沧茶是“味精茶”，这就要涉及到行业的“内幕”了。现在大多数
茶商不去追捧
临沧茶，但却又在大量的收购
临沧茶的
原料。这又是为什么？
那说到这里我建议茶友们用更低廉的
价格成本，来性价比更高的
茶叶，何乐而不为呢。
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