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好茶有没有标准?

时间:2024-04-29 10:12来源:盏盏醇茶叶 作者:生生浏览:
同一款茶,不同的人对它褒贬不一,我认为的好茶,你不一定认为好喝,那我觉得很一般的茶,也许你会觉得非常好喝!
好茶与好喝的不是一个概念。
 
大多时候,大家凑在一起喝茶,都是各说各话,这是因为大家各自的茶文化圈子不同、大家的认知和经历不同。
 
同一款茶,不同的人对它褒贬不一,我认为的好茶,你不一定认为好喝,那我觉得很一般的茶,也许你会觉得非常好喝!
 
  好茶与好喝的茶
 
好茶与好喝的茶,不是一个概念,尤其是普洱茶,由于其一山一味的特点和独特的后期空间转化,有很多的未知和不确定性,所以很多茶友讨论更多的,是好不好喝的问题,而并不是是不是好茶。
 
好的普洱茶的标准是什么?
 
说句实话,茶好不好,通过图片和产品信息是看不出来的。就像平时有茶友茶的图片过来,无论是知名或者不知名山头,亦或者是名牌和资深厂家的一手货,这还是要喝过才知道。要相信,好茶叶一定是源于工艺和生态。
 
外观
 这是最直观判断是否是好茶的标准。看茶叶有无其它杂质,看整体条索的光泽、老嫩、肥厚等,从而看茶叶的制作工艺优良,无碎未,没有灰尘,也没霉变。
 
饼茶的话饼形圆润,饼窝天然,边缘规整,饼茶的松紧度,陈化速度较快,压得太紧,则陈化速度稍慢。
 
香气
  茶叶是很容易串味的,所以,闻可以初步判断茶叶存储环境的好坏。条件好的存储环境中的普洱茶,没有异味。茶香都是清爽、干净、纯粹的,没有一丝一毫的杂味和异味,才是优质普洱茶的特点所在。
 
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明茶质在目前阶段的一个表现,茶汤往往也会暴露很多信息,从色度、亮度、清澈度三个方面辨别品质。每一类茶虽然汤色不同,但有一个共同点就是优质茶汤通常需要具备色泽明显、清晰透亮、油润饱满的特性。
 
味道-协调
一款好的普洱茶,刚入口一个感觉,存放一段时间一个感觉。每一泡都有一个新的感觉,整个冲泡过程中它的滋味是灵动的,不是一成不变的。
 
同一个山头的春茶夏茶秋茶,喝起来口感是不一样的,夏茶入口涩味比较重,褪得慢;春茶口感相对平衡,苦涩褪得快,生津回甘明显,所以春茶的协调性就会比夏茶好很多。
 
名山茶=好茶吗?
名山的个性特征均十分明显,可辨识度高,香气、滋味、口感容易识别。虽然名山茶价格偏高,但其相对稳定的品质特点令人放心,无论市场如何变化,名山茶的消费群始终存在。
 
古树普洱茶优于一般的普洱茶,源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠的丰厚内质,普洱茶的魅力在于丰富多变的韵味,一山一味,山山不同。而且成品茶随着时间的推移,不断给品饮者带来新的惊喜,这是其它茶类所不具备的。
 
(责任编辑:大润大品)
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