先来念个口诀：
一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”民间流传着这么一段话，按照此话来看，似乎第三道，第四道应该是最好喝的，但具体还是要看是什么茶，不同的茶精华所在的阶段也会不同，这个和茶叶的特性有关！不同的茶有不同的耐泡度。
这三类在制作的原料上都是选用非常细嫩的芽叶，口感较好的嫩芽茶都是芽尖时期就开始采摘，这种茶叶经过热水冲泡后能够很快将里面所有的物质释放出来，味道醇香，但泡制时间久了它里面就没有足够的物质来维持原有的味道，尤其绿茶来说，一般三四泡，味道就有些寡淡了，云南绿茶相对来说耐泡度高一些，但5泡后也就只能喝到甜感了。
红茶（有芽有叶）
好的白茶泡了10几冲，都还滋味饱满，
耐泡程度不是一般的高，当然这里所说
的是基本为下图这种叶子比较多的白茶，
在第三、四泡的后最好喝，第一泡都是
洗茶，一般是不喝，而2-泡则渐渐打开
茶叶，第四泡注水出汤，此时茶的内涵
物质最大化析出，茶汤的醇厚感、果冻
感持续增强达到顶峰。
普洱茶比普通茶更耐冲泡，部分茶可以泡10泡以上。许多人说普洱茶熟茶最好的味道是在3点到5点之间冲泡的，尤其一些新茶或者老熟茶，1-2泡都是去除杂味，唤醒茶的一个过程存在，而且根据熟茶制作原料的持嫩度不一样，也会有所不同，相对生茶来说，熟茶的耐泡度会相对低，3-5泡是醇厚度，熟茶香最为明显的一个阶段。
总结
根据茶品特点而定，“每款茶的每一泡都会具有的独特魅力”。毕竟每个人对好喝的认知是不一样的，有的人比较喜欢浓烈一点的，而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶，因此普洱茶到底第几泡最好喝？这是无法给出具体的答案的。
且综合来看，不同种类茶品，中段茶汤（一般是3-8泡）的口感是最为迷人的，口感较为丰富。
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