如何品鉴生茶的“化 ”、熟茶的“滑”？
时间:2024-05-09来源:云南乔普茶叶公司 作者:佚名浏览:
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好喝的普洱茶生茶汤最基本的要求是能化掉苦涩，这个不考虑到以后的陈化，毕竟以后的事情谁说得清楚！但是目前好不好喝，合不合口，一喝便知。
好喝的
普洱茶生茶汤最基本的要求是能化掉苦涩，这个不考虑到以后的陈化，毕竟以后的事情谁说得清楚！但是目前好不好喝，合不合口，一喝便知。
1、淡而无味，喝过后没什么太大的感受。
2、苦涩不化，喝过后口腔或者舌面好像附着一层什么东西，这种现象通常称为涩，判断这
生茶涩不涩有个很简单的方法，
茶汤下肚后，吸上牙。
3、苦涩会化，苦涩会化又分成几种：化得慢、化得快。化得慢的就是你喝口
茶汤后，慢慢地才有
回甘生津的感觉；化得快的就是你还没完全体验到苦涩就
回甘生津了。有的快到你刚说出这茶苦涩马上就转变为
回甘生津了。有的茶能让你的喉咙体验到
喉韵。
淡而无味的茶一定是不好的，苦涩不化不一定是坏茶，也许以后慢慢地会陈化为
好茶，苦涩会化也不一定就是
好茶！
“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了米汤的粘稠感觉，这应该是茶所浸出的
内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。
普洱熟茶的不滑的入口感觉是薄而不顺，像有什么东西挂在舌面、口腔中。还有更严重点的是越喝越干的感觉。
普洱熟茶不滑还有一种可能是年份不够，新
熟茶一般都是不怎么滑的，所以买新
熟茶来的话最好新放放再拿出来喝。
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