布朗山虽然拥有众多的古
茶园，但在早期，由于
布朗茶苦味明显、刺激性强，少有人能欣赏。
如今
布朗茶却觅到了万千知音，蜚声茶界，颇受
老茶客钟爱。苦与甜的平衡，涩与甘的回味，共同成为了
布朗茶的深刻印记。
山野之苦
在
布朗山当地人看来，
布朗茶可以分为甜茶和苦茶。甜茶虽然名字有“甜”，其实并不是说茶是甜的，而是相对于苦茶来说，苦味没那么重。
布朗山随处可见保存完好的原始森林，有些古
茶园所在的地方，甚至需要徒步穿过森林方可到达，很难做到人工管理。为了防止昆虫的啃食，
茶树自然会合成更多的苦味成分，长此以往，苦味自然就更加明显了。
布朗茶的苦，并不是单纯的苦，而是一种有层次的苦。以
班章茶为例，初入口，苦感便席卷而来，但片刻之后，苦味悄然化开，舌底
生津，为味蕾带来甘沁的抚慰。
均衡之甜
单纯的苦味，并不能带来愉悦的感受，唯有苦甜协调的平衡之味，才能符合多数人的味蕾。
布朗茶的甜，是源于自然的纯粹甜味，鲜叶中本身含有的糖分，在揉捻的过程中释放，成为调和苦味的一部分。
想要找到苦与甜之间的平衡点，就需要制
茶人的技术来调整。通过
拼配，融合
布朗山不同
茶区的风味，在霸冽的苦中，流露出柔情的甜来。丰富多变的层次，构成了刚中带柔、均衡协调的布朗韵味。
明快之香
布朗茶的香气，是大气而明快的。香气高扬，丰盈充实，山野花香，沁润
蜜香，爽朗、轻快，就如
布朗山广阔的森林，包容着万物。
生长在
布朗山深处的
茶树，基本上都经历过长久的岁月，时间的加持，让
大树茶的香气留存更持久，即使多次
冲泡后，余香犹在。
大抵只有如此明快的香气，才能够与大气的
布朗茶相称吧。
喝
普洱茶的乐趣，是品味滋味的层次和岁月赋予的变化，
布朗茶带给我们的惊喜，未来也将不断延续。
