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因此,在其他条件都相同或相近的情况下,乔木茶的耐泡度最高,其次为半乔木,再次为灌木。
这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
2、叶片的老嫩及整碎程度
3、茶树的树龄及生态环境
但严谨地说,应该是同等气候生态环境下,树龄越大,耐泡度越高。树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义,否则就没有意义,至少不够严谨。
在同等气候生态环境下树大根深的古树自然占尽优势,而小树、台地就只能自惭形秽了。
4、制作中的揉捻
5、茶叶的储存时间
6、冲泡方法
这点非常重要,常常有这种事发生:
这里有三个变量:
第二,出汤速度越慢茶越不耐泡,反之则越耐泡;
当然,影响耐泡度的因素比较复杂,这六大因素,应该是主因而已。
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