在普洱茶品鉴上，你是否听过专业人员时常提到的口感“协调性”？
这个抽象的概念，究竟指的是什么？又取决于什么呢？又为什么说协调性，是普洱茶综合品质的重要体现？
- 什么是“口感协调性”？-
品鉴普洱茶时需要关注滋味层次、变化及协调性，才能对茶的品质有更全面的判断。
- “协调性”好与次的表现 -
协调性好的茶，它的香气、苦涩度、回甘、生津、厚度等各方面都相对均衡，滋味融洽，口感饱满，层次感丰富。
欠缺协调性的茶，它的口感弱、茶韵差。有的入口回甘弱，苦得化不开；有的茶香气高扬，但苦涩、回甘寡淡，层次感单调。
- 影响“协调性”的4大因素 -
① 树种影响“氨酚比”
“氨酚比”是影响普洱茶协调性的重要指标，茶多酚与氨基酸类物质的占比会造成滋味、香气以及韵味等不同。
当二者未能达到合适比例时，茶的协调性容易失衡，或显苦涩、或未能回甘、或味道不足等。
② 环境影响“生态协调”
③工艺影响“滋味协调”
制茶的过程无一不讲究着协调性。
④茶水比影响口感细节
一杯好茶最终的呈现，要靠水与茶之间的协调。
茶龄的老嫩、茶形的松散、茶性的厚薄，水都要随之而定。入水点、入水速、水温、走势等都恰到好处，与茶相协调，茶汤才能盈润饱满。
“协调”是一种美好的状态，在制茶行茶和日常生活中，都有着积极的意义。
茶事一席间，涵纳天地自然，一盏茶所包含的，是人对自然气息的感知与适应。茶汤的协调，即是人与自然的和谐之音……
