关于
古树茶为什么好，其实流传最广的一个说法就是：树龄越大，根越深，可以吸收到不同土壤层的营养和微量元素。这个很好理解，事实上，喝
古树茶不是现代人的首创，古已有之：
沈括《梦溪笔谈》：“建
茶皆乔木，吴、蜀、淮南唯丛茭而已。”建
茶是
贡茶，乔木和丛茭，不用过多解释了；梅尧臣《次韵和再拜》：“建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。”，也就是说
大树茶要好得多！
我还看过一条，听上去是颇有道理的：
营养物质从根部运送到芽尖，
古树的运送路径比小树和
台地茶远的多，这说明大树的代谢过程更为复杂，代谢空间也更为广阔，有利于丰富的次生代谢物的形成和聚集，这也是古树茶
内含物质更丰富的原因之一！
抛开各种东西不谈，古树带给茶友的品饮体验是超过小树的，这才是茶友们热衷于古树茶的直接原因！但是，这也增加了品饮的门槛。
(责任编辑：大润大品)
