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普洱春茶为什么“求好”不“求早”?

时间:2024-07-17 10:16来源:源勐普洱 作者:佚名浏览:
普洱古树春茶的采制时间,需考察茶树的生长状态再行决定,并非越早采制越好。不同的纬度、海拔、品种等,使得采制时间各不相同
孕育在云南的大山深处的古树普洱茶,从不会缺席,也从不会迟到,只会在它最好的时候上市。古树茶的那香、那味,吸引着茶人前赴后继而来,究竟谁能够成为普洱古树春茶的大赢家,考验的是人的嗅觉与味觉的灵敏度,还有非凡的眼光,不仅要有经验,更要有勇气。
 
因此,每每春风吹来,朋友圈蠢蠢欲动宣发古树普洱春茶的时候,便有不少新茶友按捺不住心中的渴望,迫不及待希望尝到普洱古树春茶的第一口鲜。
 
古树春茶,并不是越早上市越好,虽然大家理所当然都认为,越早采摘的春茶品质越好,其实并不尽然。普洱古树春茶的采制时间,需考察茶树的生长状态再行决定,并非越早采制越好。不同的纬度、海拔、品种等,使得采制时间各不相同
 
如诗云:人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。古树茶多生长在山区,一般位于的山头海拔高,昼夜温差较大,茶树生长周期较长,因此茶树生长较为缓慢,会比低海拔地区的茶树更晚发芽。
 
普洱古树树龄大且为大叶种乔木,在不进行人工压条扦插、修剪去顶的情况下,其野蛮生长、冠幅巨大,需要茶农登高爬上去采摘,单株采摘难度已然很大;再者,由于其冠幅巨大,茶树与茶树之间相距较远,采摘效率较低、费时费力,采摘周期亦较长。
 
普洱茶并不像其它绿茶那般追鲜追早,更重要的是讲究的是岁月的滋味和丰富的口感,茶叶的内质需要足够丰富才能够给长期的藏茶带来越陈越香的价值。
 
正所谓好事多磨,好茶亦是如此,相应地,普洱春茶在经历了漫长的等待之后,带来的不仅是一杯高品质的春茶,更是一份夹带着春天气息的惊喜。
 
一杯古树茶,需要有良好的生态塑造出优质的茶菁,又要有上乘的制作工艺雕琢出优秀的品质,再加上岁月对于转化的眼光,这也是普洱茶千变万化口感产生的源泉。
(责任编辑:大润大品)
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