若是问起来全国哪儿的人最爱
喝茶,那我相信大部分人第一时间想到的肯定是广东。
广东的早茶全国文明,在早茶店一坐就是一上午,喝一杯茶,吃各种蒸品,实在是爽快。
明朝时期,广东人受福建的
茶叶文化影响较大。后来清朝闭关锁国,开设一口通商,在广州十三行建立对外贸易港口。于是广东一下成为了全国的外贸中心,来自江浙、福建的商人汇聚于此,广东的
茶文化得以进一步提升。
当时的对外贸易有三个王牌茶品:瓷器、
茶叶、丝绸。广东人看准了时机,近水楼台先得月,也搞起了
茶叶种植生产。
后来,全国的贸易口岸转移到了上海,
茶文化和
茶产业却留了下来,广东也成了全国的种茶
饮茶重镇。
但是提起广东
茶叶,很多人都会没什么印象,因为十大茗茶里没有一款是广东。名气小不代表广东的
茶叶不行,相反广东的
茶叶产量十分高,2018年就达到了年产量10万吨的成绩。
广东的
茶叶虽然名气不是最大,但是大部分大家都听说过。我们可以把广东拆分成“潮汕”“客家”“粤北”“粤西”四部分,从这四部分来了解广东的
茶叶。
潮汕
由于
凤凰单丛的核心
产区在潮汕凤凰山地区,所以才有了凤凰的美名。
客家
客家人相信大家都很熟悉,他们是从北方迁徙到广东的人的后代,所以客家人的茶兼有南北之特点。
客家炒绿采用重火
炒制,品饮的时候有着明显的火香,
回甘较为持久。
而客家当地的金萱
乌龙茶奶香浓郁,味道怡人。近年来有不少大茶企在惠州等地布局
茶园,看重的就是这儿的金萱茶。
粤北
提到粤北地区,很多茶友第一个想到的就是英德
红茶。韶关在古代就是
茶叶产地,后来种植云南的大叶种茶。建国后在科学家的研究下,培育出了英德九号
红茶。
英红九号被誉为世界四大高香
红茶之一,虽然也有人持不同意见,但足以证明它的优秀。
粤西
粤西的象窝茶是当地的名茶,云浮新兴县的象窝山上种有很多种茶,包括
云南大叶种、英德
红茶、金萱茶等,由于种类繁多,所以大都是象窝x号来区分。
提到粤西有个地方不得不提,那就是作为粤西门户的江州
新会,
新会的陈皮全国文明,当地陈皮
制作的
小青柑、大红柑更是业内翘楚,深受广州乃至全国茶友的喜爱!
聊了这么多广东的
茶叶,相信大家也对广东的
茶叶有了一个基础的了解。广东作为产茶大省,虽然产出的
茶叶名气不大,但是却值得一喝。
当我们遇到广东
茶叶的时候,千万不要以“名”取茶,不然容易错过
好茶哦!
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