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什么成就了勐海熟茶的独有韵味？

时间:2024-07-19来源:十二块田茶叶作者:佚名浏览: 次

“勐海味”，是勐海熟茶独有的韵味，得益于勐海原料、勐海发酵以及勐海仓储。

说起普洱茶，经常会提到一个词：“勐海味”，一个令老茶客迷恋、新茶客心向往之的味道。

“勐海味”，是勐海熟茶独有的韵味，得益于勐海原料、勐海发酵以及勐海仓储。今天为茶友们推荐的这款熟普“红冠”，便是用勐海古树茶为原料，在勐海茶厂发酵而成，极具典型的“勐海味”。

勐海发酵独特滋味

勐海熟茶发酵工艺和勐海气候的特殊性，是“勐海味”形成的关键所在。

熟茶发酵需要微生物参与，而勐海的气候为微生物繁殖提供了舒适的环境，从而形成当地特色微生物菌群，加之当地的古树茶为原料，使产出的熟茶呈现出一种特别的味道。并且勐海茶区的微生物菌群及其生长环境难以复制，就算其他茶区的原料在勐海发酵，虽能有一些“勐海风味”，但是，比起与土生土长的勐海熟茶，味道就略逊一筹。

勐海仓储固化品质

勐海仓储是固化茶品品质。适宜的温湿度，良好的仓储，造就熟普更好的品质。

胶质感明显醇厚细腻

内含物质丰富，初开泡，茶汤深褐而透亮，浓郁而稠厚。入口第一感觉是滑，紧接着感受到的是甜润，茶汤一口顺滑到喉咙底，细腻的口感胜于绝大多数熟茶。

尔后几泡，茶汤红浓清澈，茶色基本保持不变，但随冲泡次数增加而愈加鲜亮。

耐泡性好，厚度基本持续不断，茶水浸出物质丰富，粘稠度比较高。

(责任编辑：admin)

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