但是带酸味一般来说是不正常的。
所以首先，当你品尝一款
白茶，喝出酸味，要知道这个是不正常的。
那么为什么会喝出酸味？
我们先来说一下这个酸味
人们可以感觉到的四种基本的味道，分别为酸、甜、苦、咸。
注意：辣不是味觉，是痛觉，或者说是触觉。
酸味来源于各种酸的水合氢离子，而食品中的酸味则多来自于各种有机酸，比如柠檬酸、乳酸等。
今天我们主要说的是不正常的酸味，问题可能出现在
茶叶制作过程中，或者
茶叶后期的保存中。
不正常酸味的主要来源：
制作工艺，干茶的含水量超标，超过7%就容易出现干度不够、后期在存放过程当中发酸的情况。
茶叶进入
发酵，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，
发酵过程没有控制适度，没及时干燥，导致成
品茶出现酸味。
在
白茶储存的过程中，如果包装袋密封不够，空气里的水分就会被干茶吸收，从而发生氧化。所以讲，
茶叶到手之后，储存
茶叶是
喝茶的开始。
尤其是
老白茶的存放，要经过多年的贮存，
老白茶如果储存不当，湿度、温度等储存条件不当，都会使茶品带有酸馊味，这种茶不管是闻起来还是喝起来都像是变质的食物，这种
茶叶不建议喝了。
看完之后，你对“
白茶喝出酸味正常吗”这个问题是不是多了一分了解。
白茶在经过数年的得当储存后，味道醇厚甘甜，会
转化出花香、果香、
蜜香等层次丰富的滋味。
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