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同样是白茶,喝在口中的感觉却大有不同,有的平平淡淡,有的一口就能让人精神一振。
一款口感不错的茶,是会通过很多方面来体现,比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等。
今天,我们从另一个至关重要的方面——“粘稠度”,来看一款茶汤的表现。
01.
白茶的“粘稠度”
滋味,是属于味觉范畴,茶汤入口后,通常会在口腔中有一定时间的停留,在这期间,我们需要通过充分调动人体的味觉器官,对茶汤中是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度、回甘持久度、茶汤整体浓强程度等方面做出准确判断。
粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性,喝米汤的时候就会有这样的感觉。
还有一种“粘稠度”的解释,是在口腔里的丰富度和的质感。
02.
什么样的白茶会有粘稠感
茶汤是否粘稠,入口就可以立马感受到。
若是寡淡如水,没有厚度的茶汤,还是不要罢了。
03.
粘稠度的表现
一款茶粘稠度高与否,有时不需要品尝,就能直接肉眼可见。
粘稠度是品出来的,如果茶汤与口腔之间有明显的粘感,而非水的淡薄感,那这是粘稠度上好的茶。
喝上一款好白茶,对生活,对自己,也是一种回馈。
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