前后八年了,这八年我不知动了几次想把这批茶拿一些出来分享的念头,总是又在冷静之后,又将念头收了回去,这几天一些茶友问我,若把今年我辛苦收采而得的古树茶原料以散茶存放十年之后,滋味变如何?为了解开茶友的疑问,我想我必须要把这私藏了八年多的老散茶拿出来和大家分享了。
用专业内袋又用五层厚的纸箱装起来,每箱九公斤,全部是易武古树茶〈当时就以麻黑、落水洞、大漆树三个村寨的古树茶〉作挑剔收藏,还有几十公斤的革登、莽枝和倚邦古树茶。前几天打开这存放八年的易武深山老林古树茶品饮,真的太有意思了,我想二百年前皇帝应该就是喝这样口感的茶了。
昨天专程回台,昨晚就与云南来台旅游的老领导茶叙,就这道茶作开场白,甜蜜蜜的茶汤雅韵,金亮无比的汤色美感,茶汤入口就直接滑入喉到,口腔到腹部就是一股舒爽流畅,茶汤是有重量的感受与有速度感的润滑,老领导说~好极了!
古树茶的本质就在于力道,舒服体谐的力道,缺少力道的大树茶虽也回甘甜润舒服,不过总觉得舒服的穿透力不够深广,而古树茶的魅力就是品后全身放松,安适没有负担的感觉!
淡雅的回甘甜润,从腹,从胸返馈的甜润力道溢满喉韵,此即是甘韵的深度,广度及力度!
不张扬而虚怀若谷正是古树茶的特色所在,淡雅的梅子香穿插优雅的木质从胸从喉从口鼻舌齿徐徐甜韵而出返闻,真是身心清凉温暖而乐哉!
一饼50%比例的古树及50%小树批配而得的批配古树茶,虽然价格可能仅半价,但是所返馈的深长意境必然不会有,因此犹如鲜花插上了牛粪那样的糟蹋了好茶,一饼不注重采摘时节等十八道工艺的程程控管也是浪费了好茶,所以要得一饼精致到位的古树茶只有在大友茶才可靠了!
像双江千年野生茶的那种深厚力道能温暖热感轻易传达于手脚四肢之末稍而有红红的体热感,这样的茶力比已陈龄30年的8582老茶还要深厚不知多少倍,有福气之茶友是追逐几十倍价格的老茶?还是藏个一些千年野生茶或古树茶?考验了茶友的智慧!