与人相处，渐渐久了会习惯、会依赖，喝茶，时间久了，也会成为一种习惯。习惯的时间、习惯地喝茶，人们常说，喝茶，适口为珍。可是何为适口？不就是那一直喝的茶、直到后来习惯了、再也离不开的那款茶吗？如果不合适，怎么会一直喝呢？
也许最初，还未成为习惯，我们并不觉得普洱茶入口的苦涩是适合自己的，甚至还在不经意之间皱起了眉头。然而，试了一次，不妨再试一次，到后来，居然无意间觉得：咦，这味道还不错。其实喝茶与与人相处在某些方面是一样的，都需要一个磨合期。
尽管在爱情的世界里，一直存在着一见钟情的神话，但更多的时候却是日久生情，喝茶也是一样的。一下子爱上的那款茶，未必会一直陪伴你，也许是出于一时的喜好、也许是短暂的味觉刺激，也许你会越来越发现它并不适合你；反倒是那些慢慢喜欢上的，你越来越能接受、越来越喜欢，直至上了瘾，最后成了一种习惯。
习惯了的东西，并非完美的，但一定是适合的。真正习惯，是习惯了它的一切，习惯它的优点与缺点。也许有人会说，所谓习惯一款普洱茶，不过是对它的味道麻木了，好或不好，反正都是那种感觉了。这也许不假，但我更加相信，这是一种依赖。只有对依赖之人，我们才会放下所有的戒备，呈现最真实的自己。同样的，只有对依赖之茶，我们才会放下所有的疲倦、所有的挑剔，喝出茶最本真的滋味、呈现最舒适的状态，而这不正是喝茶所追求的一种境界吗？
习惯一款普洱茶，便是习惯了一种感觉、一种生活，习惯了，便会不舍、便会从内心去欣赏去品味，于是便惊喜地发现：原来习惯了，它便是你心中最好的。并非无可替代，只是你再也不愿意，花时间、花心情去习惯另一款也许更好的茶。
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