好茶且说三: 一说原料好:一杯好茶,最不能忽略的就是茶质本身。布朗春茶,选用的是百年古树纯料,严格按照一芽二叶的标准采摘,每一道工序,制茶之人都一丝不苟地去完成,才有了干茶的色泽油亮,条索紧结显毫。 二说水温适:春茶最经不得浸烫,因此烧水也成了一门学问
一说
原料好:一杯好
茶,最不能忽略的就是
茶质本身。布朗
春茶,选用的是百年
古树纯料,严格按照一芽二叶的标准
采摘,每一道工序,制茶之人都一丝不苟地去完成,才有了干茶的色泽油亮,条索紧结显毫。
二说水温适:春茶最经不得浸烫,因此烧水也成了一门学问,水温要求在85度左右,大致就是
茶艺书上所说的“一沸如虾眼”。
三说茶艺高:
冲泡者对水温、
茶性的掌控成了
茶味呈现的至要关节。庄主的茶艺便在此得以彰显:茶量一目了然,水温一摸便知,茶性了记于心,如此一杯好茶得以圆满。
好茶须细品:
香气:倒尽公道里的
洗茶水,待温度稍降,吐尽浊气,深深嗅上一口,
蜜香走鼻穿脑而过,久久不曾散去。
挂杯香,杯底香,热嗅、温嗅、冷嗅,品
布朗茶不同层次的香气,沉稳、持久......
汤色:透过
汤色,对面的景观清晰可见,透亮、黄明、均匀,浅词难形容。
滋味:鲜爽之余,满口
生津,
回甘明显,口感十分饱满,连洗茶水都妙不可言。喝完微吸一口气,齿缝清凉,牙都酥了。都说江外茶“霸气”外露,很多人对于“霸气”的理解就是滋味苦涩,其实这种说法过于片面。我在此,姑且将这种流露出来的霸气定义为茶性强。布朗茶的苦涩味入口即化,带来的口腔刺激性也很明显,如果品饮到位,那么极有可能汗腺大开,这种表现我称之为“体感”,这应该也是布朗茶性强的一个外显。
叶底:经过浸泡之后舒展开来的
叶底,芽头俏皮可爱,整片捏起来肉质感饱满,十分的柔软。
在这夜色凝墨之时,两重门隔绝了外界的灯火与喧嚣。古雅的茶室里,有布朗春茶相伴,有琴
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