初遇
初次遇茶并非茶,只为“茶”字。本对汉字构造并无多大兴趣,却偶得友人妙解:“茶,上为草,下为木,人立于中间。”人于草木之间,茶之道也。我嘴上说是友人从别处抄来向我摆弄文墨,心里却直呼妙哉!自幼生于喧嚣城市,本就向往山水之间、茅舍农田的生活,我没有多大毅力更没有决心如高人一隐山中,从此世外桃源。可心里仍时时泛起回归自然之涟漪,此次一字结缘,我心里高呼,与茶为伴,我大隐隐于市。
初识
与茶结缘,以为觅得知己,便要诉讼衷肠。我以草莽劫财之势在家中翻倒出父亲所有茶叶,在桌上一字排开打算一一品味。起初并不识茶,胡乱抓起一把置于杯中,学父亲模样烧水泡茶。刚见茶叶舒展,就着急开始品尝。初次品茶,不知其味,只觉舌尖略有清凉,口留清香。自以为得到茶之真谛,呵呵自乐。正值我满口茶叶,大口品饮时,父亲推门而入,见状问我何故。我端起一副饮者模样道“品茶”,父亲哈哈大笑……
初知
时隔数日,某夏于乡间亲戚家避暑,餐后我甚是无聊。父亲提议带我去深井打水,归来教我饮茶,我从未在井里打过水,兴趣十足。打水归来,父亲在院中支起炉火烧水,之后又摆出一张陈旧木桌,茶盘茶具依次摆放。我兴趣又来,问东问西,不亦乐乎。父亲边用沸腾之水浇煮茶具,动作缓慢仔细,又边对我说煮茶山泉最为上,井水勉强替之。炉火最佳,火候适宜。煮茶前沸水洗杯,有消毒、温杯之效。说罢,父亲取茶置于陶壶中,将水浸没。我满心欢喜准备品尝,却见父亲又将茶水倒出,重新注水合盖。泡茶时父亲说所泡茶为白茶,叔父赠之。此茶绿妆素裹,满身银毫,得名白茶。茶性寒凉,清热益血,润肺消暑,为茶中珍品。父亲见我若懂非懂,又道:“置茶七分为宜,泡茶需先洗茶,为时不宜长。”说罢又将沸水淋于壶盖、茶杯之上,动作迅速,一气呵成。待壶身水渍微干,便提起茶壶将茶汤轮流洒入杯中,亦是七分满。
初尝
看父亲如此周到煮茶,想起自己在家中胡乱冲茶不禁笑出声来。茶杯白皙,茶烟鲜爽清新,茶汤鹅黄嫩绿。父亲教我先嗅其香,啜饮回味。时隔数年,忘事无数,却每度忆起白茶依旧清香扑鼻,口舌生津,回味无穷。日后我与父亲也经常品白茶,都不如第一次印象深刻。吃茶数回,我也学会了七分做人的道理。
为友
炉火烹晨露,菲菲作春花。浅抿芳芬忘忧悲,深含淳涩忆浮沉。茶,化人于草木之间。偷得浮生,涂抹红尘作山水;享得清闲,只为陋室染茶烟。
吾虽女儿身,尚且年少,却挚爱茶之文化。观其颜色,嗅其烟味,品其芳菲,无不愉悦在心。忆起初饮白茶趣事,又觉与白茶甚是有缘。随手作一拙文,愿与茶友共享。(中华合作时报茶周刊)