
有茶客曾特别用2008年、2009年、2010年、2011年、2012年的同一系列的生茶做过一次品鉴茶会。从新茶一直喝到陈茶,无不被它的均衡协调震撼,盛赞其高超的拼配工艺为“绝配”。更传奇的是,伴随时间的陈化,每个年份的每一款生茶都有拥趸无数。一直好喝的普洱才称得上经典
2006年开始选料实验,2008年第一款金斗面世,此后每年一款,到今天金斗已成为拥有8款产品的经典系列。每一年的金斗既处于各自不同转化点上,又具备协调统一的口感风格,简言之,每一款金斗,随时喝,都好喝。
金斗801
金斗1001
金斗的经典口感滋味是如何做出来的?集合斗记掌门人陈海标对普洱茶的理解,试遍各大普洱茶山的茶菁原料的匠心,将各产区的优点发挥到最大值还能形成统一风格的悟性,同时准确把握每一个环节的度,最终做出一款既协调圆融又风格凸显的茶。这条路,环环相扣,缺一不可,且没有捷径。
平衡与协调带来的独特品饮体验
斗记的风格是什么?陈海标说,是平衡与协调。为了找到属于斗记普洱味觉的时间密码,他一直在努力。
而金斗张扬饱满、活力十足且不失细腻的风格,堪称斗记拼配的标杆之作。
1401金斗,能够轻易让人沉浸在其中的香气滋味之中,品饮它时能享受到非常愉悦欢快的体验。香气浓郁悠扬,富含变化,且持久。滋味浓,丰富有层次,既有鲜活、强劲的外在感染力,又有经得起细细品鉴的内在顺滑细腻以及种种微妙变化。品饮后整个口腔内清凉感显著,喉韵较强。