如果你能理解茶友,应该会说茶友真难,为什么呢?看到茶那么好,还可以存,还越存越好。谁能心里不急啊,特别是想少花些钱喝到好茶的茶友,肯定做梦也想存些好茶,等更好的时候喝。存一些老茶,陪自己慢慢变老。是一件多好的事。可容易吗?不是很贵,就是找不到好茶,还有的是不会存,怕存坏了,看难吧!
今天我就聊聊茶友关心的普洱问题,我是这么玩过来的,现在还带着大家一起玩,看你能懂不,如果懂,估计你会收获不小。为了让茶友真实感受,我拆一件2013年的500年古树混拼普洱【树龄优先,生态优先,优劣互补的原则拼配】,从头泡起,请和我来。
直接拆件了,这一批茶,当时定制10件,除了送到朋友几件,自己喝了一提,目前是第一次为写文章拆一件。
拆开了,三年的时间,转化得非常不错,略有发红的表现。【一直存在河北,有计划转回福建存二三年观察】这次定制的茶,我没有进入到主力阵营,所以只能让企业帮我代定,为不让茶友误会,就不拍进企业名字。
第一泡开始,只舍得清洗一遍,香气直接飘来,完全与前两天喝到朋友的那老班章一样的香气,甜中有冰感,且感觉茶气十足的那种独特香气,这心就开始加速跳动,迫不及待地简单15秒出汤。好喝,真的爽。
接着第三泡,加长时间至30秒,口感绵滑,在茶里的香气还在加大,闻茶香只有那刚才说的像老班章的茶气,而茶汤里的香气,却是那么地浓郁而舒服。滋味也强悍不少,大口喝完,还是有那丝丝的苦底。回甘,不是回甘,是像甘泉上涌的感觉。看茶底,也是全活过来了,而喝茶,却全然不知是生普。
第四泡,为检验茶性,干脆去拿一包烟,茶且浸泡着。时间大约三分钟,先喝茶,太浓了,但却没有一丝苦与涩的感觉,努力找再努力找,也找不到啊。喝后,那种满足感。无法用语言形容的美与惬意。再来一支烟,真的飘飘似神仙。
第五泡,第六泡,用正常的20多秒来泡,茶汤柔和,香气却转得那么清新,对了,刚想起来,香气有没有转化,认真思索,没有变化,和新茶一样。可茶汤却变得那么醇和,香气融入到茶汤。
第七泡了,我一般喝到七泡,但茶的香气与茶的滋味,还是与五六泡一样,没有想退的感觉,但实在喝不动了,也要赶时间写文章,所以就先停止。给大家看一下茶底,看七泡后,茶叶还是活力十足的样子。
如何,这茶如何,不错吧。你可能会说,此茶肯定很贵。错了,这茶就是因为不追求名山,只追求茶质的结果。当时的价格,可能还不到那些二流山头的价格,却能享受一流山头的茶品质。已经有半年未品,从今天品的感觉,已经远远超过那些神话般的名山头之茶。
这就是我第一次参与定制的收获,不知道你有感悟或明白什么了没有,但我告诉你的是,如果你真知茶性,选择好茶,真的没那么困难。