我们精选的,是道地的茉莉花,道地的红茶。
茉莉小种红茶茶产自福建,是采用了闽东生长在1100米的海拔的小菜茶,专采早春一芽一叶的嫩茶特制成茶坯,并以广西特产的双瓣和单瓣茉莉鲜花交叉重窖,精工巧制,“七窖一提”而成。茶叶外型条索紧结,汤色鲜浓清亮,茉莉花茶浓郁,味道芬芳的饮料,是道高雅的艺术品。
闽东小菜茶
小叶种红茶的故乡是福建,买手团队确定选择福建闽东高山的小菜茶,并专门挑选生长在1100米海拔的茶树,用早春一芽一叶的嫩茶特制成茶坯。
闽东小菜茶具备天然茶香味,甘甜醇厚、顺滑、候韵悠长。其汤色鲜艳洁净呈金红色。小菜茶树生长于山区海拔1100米高山深处,山区遍布森林,土壤有机含量高。四季气候温润,日照短、湿度大。晴日早晚遍野雾,阴雨连天满山云。悠悠岁月、朝夕更替,日月交辉、云山雾罩,空气阳光、高山流水,造就了小采茶茶的天然品性。
小菜茶叶片厚实,其色、香、形、味皆有独特之处。干茶色泽较深,一般为深墨绿色;香气为天然的茶香,清润、淡雅,茶中氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益之微量元素的含量更高,是调养身心的天然茶品。
广西东南部横县茉莉花
福建自身也产茉莉花,但茶泡泡不选择。茶泡泡选择广西东南部横县茉莉花,产量和质量都居全国之首。选择广西东南部横县茉莉花,对得住茶泡泡茶友们“刁钻”的嘴。
广西东南部横县的茉莉花,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,不仅为良好的高香饮料,且有一定的药理功效,深受大家的欢迎。随着传统工艺的复兴、人们健康意识的增强和生产商的大力开发,高品质的茉莉花茶正踏上回归之路。现如今,无论在高端会所、商政会议中,还是平民茶僚,仍唱着“主角”位置。
茶泡泡精选的横县茉莉花都是每年暮春初夏开的花,并要求花农双瓣和单瓣茉莉鲜花交叉重窖,精工巧制,“七窖一提”而成。
什么是“七窖一提”
花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之说,就是说做花茶,用一批的绿茶做原料,但鲜花却要用3-7批,才能让绿茶充分吸收花的香味,绿茶吸收完鲜花的香味后,就筛出废花渣,所以高档的花茶冲泡多次都有香味。
还有高档的花茶是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一两冲就没有香味了。
什么是“道地好茶”
我们认为,道地好茶,就是考究在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的茶叶,因历史悠久、产地适宜、品种优良、产量稳定、炮制考究、口感突出、带有地域特点的茶叶。
道地好茶,追求的是最适宜、最真正、最纯粹的。
【茶品名称】茉莉小种
干茶及汤色
【茶品类别】红茶
【干茶条形】细小条索形状
【干茶颜色】红黑褐色,显白毫
【干茶等级】特级毛料
【冲泡注意】90℃开水,下茶量不宜多,冲泡不宜久
汤色
【茶汤色泽】金红色
【茶品口感】花香沁心,茶汤醇厚,口感甜蜜
【茶品香气】茉莉花香
【耐泡次数】5泡+