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易武正山古树茶——有“贡茶范”的茶

时间:2016-07-24来源:中国普洱茶网 作者: 水方子浏览:
易武古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武古树茶很纯、茶劲足,香气挂杯持久,耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄透亮等特点,喝过之人会对其滋味难以忘却。那么它具有什么样的历史背景和特点,能在众多普洱茶品中独树一帜?下面就让我们来看看易武贡茶的故事及市场特点。 易武普洱贡茶之乡 易武是普洱茶贡茶之乡,清雍正
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
易武古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山易武古树茶很纯、茶劲足,香气挂杯持久,耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄透亮等特点,喝过之人会对其滋味难以忘却。那么它具有什么样的历史背景和特点,能在众多普洱茶品中独树一帜?下面就让我们来看看易武贡茶的故事及市场特点。
易武——普洱贡茶之乡
易武普洱茶贡茶之乡,清雍正二年(1724年),大量工匠和茶人涌入易武达"数十万之众",形成了"山山有茶寨,处处有人家"的格局。《普洱府志》记载:清乾隆九年(1744年),普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》,而易武茶山所产的以早春茶春茶)为原料蒸压精致的上乘普洱茶
 
据《贡茶案册》所知:"每年进贡之茶为"茶芽、团茶",普洱府每年拨出采办贡茶的专款,被称为"例银",普洱贡茶一直延贡至宣统三年(1911)。普洱贡茶初期采自六大茶山,后来渐以易武茶山为主。
普洱茶进献宫廷,深受皇宫喜爱而列为贡品,而加工贡茶的茶庄一时名声大躁,同是易武茶商李开基的"安乐号"茶庄,车顺来的"车顺号"于光绪二十年(1894年)获御赐"瑞贡天朝"匾额。李开基、车顺来被光绪皇帝敕授"例贡进士",李开基还被史部敕命为修职佐郎。在清末年间普洱茶大量入京后,广受宫廷内外的好评,声名远波。清人阮福《普洱茶记》中就有:"普洱茶名重天下,誉享京华"的记载。而车顺来获得的"瑞贡天朝"匾额,至今尚存于易武
因此,易武也被誉为普洱贡茶之乡。
"易武正山古树"普洱茶生长环境及条件
首先,易武正山是对整个易武茶区、茶品、文化及商号的一个称谓。易武面积达近千平方公里,茶园面积非常的广,但不是茶叶易武种植与加工的就能算"贡茶"。作为"贡茶"一定是易武茶的精品与代表,是用古树茶原料易武传统贡茶技艺精工制作而成的。"易武贡茶"不仅是个产品概念,而且是个文化的概念,这个文化体系包括贡茶的历史、文化、技艺、传承、新时代的发展等等。
 
其次,普洱茶三大主产区西双版纳版、临沧茶区普洱茶区—原思茅)之一的西双版纳易武地区,茶马古道要道。
再则,从地理气候身上来看,此地平均海拔在1400米以上,全年日照时数达1880—2000小时,有雾日110—150天,加上易武的植被生态系统保持良好,印证了"高山云雾出好茶"的说法。古树茶生在深山,种植稀疏,早已适应环境,不需打农药故无任何农残。
几年前他们说中茶的用料不好,如今他们又说中茶这两年是最舍得用料的。
 
中茶茶品确实过短暂用料不太好的这样一个现象。在2013之前,很多人说中茶的用料不好,做出来的茶口感不一,存放起来,后期再拿起喝滋味很杂,很不好喝,所以中茶的产品将近有四五年的时间在市场上的口碑都不太好。这始患可能要从2006年说起。
那时的中茶虽在大益改制兴起的冲击下,压力山大,可多年品牌积淀在江湖地位依然稳固,但随着市场变化和人事的变动,使极度扩张的中茶干起了大库存,允许贴牌生产的不良性发展的行为,使得在2007年普洱茶崩盘后,不是中茶牌的茶大量涌入市场,导致了市场上中茶的混乱,同时这一时间,仿制假冒产品也层出不穷,人们一时间更本分不清是不是中茶的茶,使得中茶在内忧外患中萧条下去,不振多年,其后中茶也并没有大力的进行整顿和调整,自然它的用料在那一段时间也没有怎么重视,这为日后声名的持续滑落埋下了隐患。
 
但2014年以后,中茶原料上确实舍得花钱,即便是茶品还在重复以前的老品,吃老本的味道在里面,但市场上不管是收藏者爱好者、茶商还是一般消费者普遍反映,中茶这两年来相比下关大益来说是最舍得花钱买好料了,从近两年出来的茶明显的感觉好喝太多了。
不过,好不好可能只是一时的,要持续不断的好,才是真实的好!为了印证它的真实性,就具体来看看今年中茶这款易武砖茶用料和口感究竟如何?
 
中茶茗山——易武正山古树茶砖具有"贡茶范"
“不是什么茶都能叫贡茶贡茶是国优、名优产品”。
此次,中茶推出的"易武正山古树"普洱茶生砖,是继2015年铁饼上的又一力作,其净重为250克,零售价只在188元,是一款价格适中,并且品质优良的茶品。精选了易武贡茶茶区茶叶原料,采用中茶传统砖茶的加工工艺制作而成,砖形规整厚实,厚薄统一,条索完整,芽叶宽大肥硕,紧压程度适中,转化适度,茶性鲜活,醇香馥郁;汤色金黄透亮,滋味醇厚,回甘生津耐泡度高。
 
2016中茶茗山——易武正山古树砖茶开汤品鉴
茶样:7g
水温:93℃以上
第1—2泡汤色浅黄,开汤后茶汤中的茶绒较多,这是由茶毫较多、茸毛多产生的。热闻公道杯,杯底留香,但香气不张扬,缓沉舒适耐闻;茶汤入口后柔和顺口,喉韵稍显。
第3—4泡汤色明黄,不透亮。原因有二:其一经过前两泡到3—4泡,茶叶慢慢被泡开,内含物质和色素被泡了出来;其二,易武茶区茶汤色相较于其他地区来说都比较偏黄,因为此茶压制的茶芽嫩匀肥硕,茶茸多,茶绒被泡下来的较多,所以看起来明黄不透亮,但滋味绵甜,生津明显且持久。
第5—7泡汤色明黄透亮,香气浓郁,滋味纯正醇和、饱满,带蜜韵花香,喝后大约二十秒,口腔有凉凉的感觉。
第8—11泡汤色深黄,滋味醇和,喉韵鲜甜中带淡淡的甘甜,回味悠长,叶底褐黄。
从品饮的角度来说,是一款至臻易武古树普洱茶茶品;从包装设计上看,此茶整个外包装设计颇具"中华民族风格",富有浓厚的文化内涵。砖面上的牌坊和龙纹都是中华文化的一部份,作为封面相得益彰。并且龙是中华民族的象征,代表中华民族几千年来的传统精神。画面上的标识理念来源于,"清朝政府(也指普洱府)对普洱贡茶授予的特有标识,具有权威性和历史性"。不管从任何角度来讲,中茶茗山易武正山古树砖茶,都透露着普洱茶贡茶的风范,品饮和收藏价值极高。
 
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