说到黑茶，似乎很容易就能联想到安化黑茶。乾隆《湘潭县志》记载：安化茶制成后，色深如铁，茗香扑鼻，“今京师皆称湘潭茶”，故“湘潭（茶）名久重京华”。而这款口感醇和，耐泡度非常高的安化铁色黑砖茶，名字便是这样来的。
采用南方的制茶工艺制作成品后，这批黑砖被运往陕西泾阳存放。泾阳地处关中平原腹地，既具有关中气候特点又具有湿地气候特征。泾阳空气湿度小，发花干燥时间短，发酵和转化程度较轻，干净纯粹。泾阳水质，酸碱度和水中的矿物质都适宜“金花菌”生长发育的条件需求。
其香菌香高扬，纯正柔和，茶香、菌香平衡和谐；其汤橙黄明亮，清澈通透；其味口感醇和，略带涩，内涵丰富，且经久耐泡，前三泡入囗层次分明，滋味浓郁，然五泡之后醇和细腻、甘甜爽口。且耐泡度也很好，茶叶旦试过冲泡了20多次呢。
安化铁色生于安化深山峡谷中，采用传统工艺，精制黑砖，在陕西泾阳历经两年时间的存放，在自然条件下生长出纯天然金花菌种。这样独特而区别于其他黑茶的原料与形成过程，才达到这样独特的品质，使得它确实是一款经得起考验与鉴赏的好茶。
