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高端普洱古树茶的布朗风情

时间:2016-09-07 15:33来源:董玥说茶 作者:茶小仙浏览:
细细品尝布朗山各个山寨的茶品,除了有大江东去的淋漓畅快之外,不乏有耐人寻味的旖旎佳境。本期就和茶友一同赏析2016年曼新龙古树春茶领略布朗山茶的别样风情。 如果一定要做个比喻,布朗山茶一定是位藏在深闺人不识,绰约多姿、饱读诗书的大家闺秀。说长歌藏在深闺,源于曼新龙深处高山秘境,道路分外崎岖难走,外界进入曼新龙的人少
普洱茶
细细品尝布朗山各个山寨的品,除了有大江东去的淋漓畅快之外,不乏有耐人寻味的旖旎佳境。本期就和友一同赏析2016年曼新龙古树春茶领略布朗山茶的别样风情。
如果一定要做个比喻,布朗山茶一定是位藏在深闺人不识,绰约多姿、饱读诗书的大家闺秀。说长歌藏在深闺,源于曼新龙深处高山秘境,道路分外崎岖难走,外界进入曼新龙的人少,知道曼新龙的人也少;说长歌绰约多姿,源于它的香,香气馥郁醉人;说长歌是位饱读诗书的大家闺秀,源于它汤质的厚重饱满,内蕴深厚绵长,落落大方。
纯香持久、层次分明
长歌的茶香,富于层次感,且茶香纯正,易于识别。冲泡前段,长歌花香萦绕,如春日漫步在山林花海间,暖阳四溢,微风徐徐;中段,蜜香显著,似夏日在树荫下吃了足足的大口蜂蜜,热气腾腾,香甜粘稠;冲泡后段,菌香纯正,宛如秋日置身于密林深处,绿植葱郁、小鹿嬉戏,溪水潺潺。
茶香有很多种,有的高扬漂浮,有的浓郁时短,有的浅香悠长。而长歌的茶香,是内敛绵长,沉稳持久的,新茶用盖碗冲泡后,底香竟可持续两分钟。
入口微苦,秒化回甘
长歌茶汤初入口微苦,这种苦不是清苦、闷苦、酽苦,而是一种特别的有厚度,有质感的苦。苦味随即秒化,生津迅速,回甘持久。且越喝到后面,口腔内部越是甜润,舌底、两颊生津越是绵润细腻。口腔内部似化为湿地,水滋滋、潮润润。后苦味逐渐退化,甚至让人感觉不到。
 
汤质厚重,饱满淳滑
长歌茶汤内质丰富、淳滑饱满:茶汤入口,口腔内壁有轻微附着感;用舌头搅动,黏稠感明显;轻咽,茶汤随即滑入喉咙,喉韵顺畅开阔。长歌还有一个显著的特点,就是从冲泡初始到品饮结束,长歌的茶气一直较强,且沉稳内敛。而随着冲泡次数增加,喉韵也愈发舒畅开阔。整个品饮过程,茶汤内蕴深厚,持久绵长。
 
今年春初,我们上山收长歌的古树原料时发现:曼新龙是布朗茶山深处的一个布朗族老寨子,位置偏僻,远离主干道,离乡政府所在地勐昂有10公里的路程。曼新龙寨子小,只有40多户人家,古茶园是紧挨着寨子的,茶园面积约为三四百亩,茶叶产量相对布朗山其他地方较少。古茶树树围多在六七十公分左右,少部分在150公分以上,茶树保护得很好,长得葱郁茂盛。寨子因地处偏远,进寨山路崎岖,进寨的外地人比较少,较为清净,不像其他古树茶寨子一般熙熙攘攘。
曼新龙老寨古树参天、云遮雾绕,独有一份天然的宁静,是良好的普洱茶育化地带,加之常年采摘适度,茶树保护得很好,我们当即迫不及待泡了几泡茶来喝,发现曼新龙茶内含物质丰富,品质优良,在口感上与老班章甜茶有诸多相似之处:两款茶都是高香茶且茶汤入口微苦,但苦味秒化生津,不累积;茶汤内含物质丰富,入口厚度有重量感、汤质淳滑饱满、胶质感强;茶气强,喉韵开阔顺畅且耐泡度非常高。
 
而曼新龙的茶和老班章甜茶口感上的不同之处在于:同是高香茶,老班章甜茶的香气是从花香到蜜香以及山野气韵的转变,而曼新龙的茶香是从花香到蜜香再到密林深处纯正菌香的转变,且每段香气极纯极正,层次感极强,易于识别;其次老班章甜茶的力量感表现在对口腔和身体的扩张力、冲击力,曼新龙的力量感则总体表现为极强的渗透力,内蕴丰富、持久绵长。
也正由于曼新龙位置偏远,信息交流相对闭塞,媒体报道的少,以至于部分茶商、茶友至今还不知道这个布朗族老寨。恰恰因为知名度低,受外界干扰少,曼新龙的茶叶很好保持了原有的良好品质,且价格不及老班章的一半,所以市场上不乏有独出手眼的行家、茶友对曼新龙茶喜爱有加。
也因为曼新龙口感上和老班章、老曼峨有诸多相同点,价格又低,市场上不乏有商家就用曼新龙冒充老班章、老曼峨,或将曼新龙拼配入老班章、老曼峨中。
今年开春较往年晚,茶树吸收了更多的营养物质,茶质较往年更佳,今年的曼新龙更加淳滑饱满,耐泡度也更佳。
(责任编辑:品茗在心)
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