这是一饼有光阴、有等待、有故事的陈皮普洱茶。
我觉得,陈皮普洱茶更像是柑普的升级版,柑皮在合适的环境下陈放三年即成为陈皮,再与普洱茶结合转化,将陈皮和普洱的气味、口感完美融合,宜礼宜藏宜品,高性价比,着实值得入手。
正本清源,产地正才有好柑普
柑橘皮并非都是陈皮。大多数人对陈皮的概念其实还很模糊,以为陈皮就是橘子皮。其实一般的橘子皮跟陈皮是两个概念,一橘一柑,是有区别的。先说橘子的普洱茶,据了解,绝大部分是以广西的橘子果皮制作,这样的橘子吃的是果肉,果皮是废物利用,成本低是自然的。而正品是用广东新会地区所产的大红柑果皮制作。这种大红柑珍贵的是果皮,果肉最便宜。
先来认识这款陈皮普洱里的陈皮果的标签:
陈皮产地:国家地理保护标志,新会
陈皮树种:新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,广东省江门市新会区著名土特产,中国地理标志产品。新会柑,皮肉兼用,药食同源,是广陈柑农在种植历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种
果园光照:足时数年均1731.6小时,保证了果皮里的营养物质
果园霜期:无霜期达349天,保证了柑果的优良品质
果园雨量:充沛,年均降量达1784.6mm,确保皮肉汁水丰满
采果季节:农历立秋至秋分采收加工的为柑青皮,农历秋分至立冬采收加工的为微红皮,农历立冬至冬至后采收加工的为大红皮等
活性物质:挥发油、多糖类和黄酮类物质。
新会陈皮地理标志产品保护范围,以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》(新府报[2006]8号)提出的范围为准,为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。
在广东新会,茶枝柑国家地理标志产品保护范围内,土壤属水稻土、赤红壤,土壤有机质含量≥2.0g/kg,多年平均降水量1820.7毫米,年均气温为22.0℃,极端最高气温38.2℃,极端最低气温0.1℃,正是这独一无二的地理环境,成就了名列中药陈皮药材之首的正宗新会陈皮。
细观外形:茶饼为云南普洱茶和新会陈皮拼配而成,饼面便可看到两者均匀混合。
普洱的滋味和陈皮的独特芬芳,经过时间的酝酿,焕发出新的生机。然而只有合理的工艺和配方,才能最大程度地发挥普洱和陈皮的优势,让普洱和陈皮的相遇释放出质的飞跃。
冲泡得当,才能品出好滋味
泡过的茶底棕红油亮,陈皮和茶叶彼此相交,底蕴十足。
越陈越香,越陈越好,宜品宜礼宜藏
陈皮、陈香普洱,这“双陈”配制的陈皮普洱茶改变了陈皮和普洱的单一滋味,两者互相助力,使得这道茶有着越陈越香、越陈越贵的独特魅力。
新会陈皮,陈年云南普洱茶,都素有“越陈越香”之说。存放的年份越长久,陈皮越好越珍贵,茶叶越显陈香。因此,人们都爱喝陈皮普洱,也爱存一些慢慢享用。大红柑的果皮放置越久颜色越深、越有光泽,这是新会柑焦油丰富的成因,所以只要储存条件得当,陈皮普洱茶越陈越好,越陈越有价值。
价值非凡,千年人参,百年陈皮
大红柑的皮之所以珍贵,是因为这种果皮经过陈放,便是驰名世界的陈皮,它是广州一宝,清朝时就是贡品,其药用和养生价值自不待言,是科学研究的范畴,这里不做探讨,不过由南方地区流传的“千年人参,百年陈皮”的说法也可略见一斑。据说,香港及东南亚地区,谁家女儿出嫁,有几斤几十年的陈皮做嫁妆,那可是财富的象征。
当普洱茶与陈皮最终相遇,微妙的生物变化,幻化出惊艳的效果,形成了这款在秋冬时节,惟它能打动心怀的陈皮普洱茶。