昔归,未见其本身先闻其名。
黄片指的是一芽两叶以外叶子,或是在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的叶片,这些叶片虽然外形不太养眼,但是人们都说黄片滋味香甜醇和,没有喝过黄片的我,带着这样的期待和好奇,准备品饮这2016年云章昔归古树黄片。
拆开绵纸,小方砖便完整呈现出来。看来黄片确实比一般的茶要粗糙一些,没有光滑油润的外表,但是凑近一闻,淡淡的蜜香扑面而来。这看似其貌不扬的黄片,原来有如此的香气。
第三、四泡,汤色浅黄明亮,茶汤醇厚香甜,几乎没有感觉到苦涩,那浓郁的香气沁人心脾。
第五、六泡,茶汤颜色加深,此时香气更佳,品饮后花蜜香留于唇齿间。
第七、八泡,汤色金黄透亮,茶汤比较饱满,甘甜,且比前几泡香气更浓。此时的杯底的叶片已经完全舒展开了,可以看到比较完整的大叶。
第九泡,汤色几乎未变浅,明黄的汤色非常漂亮,香甜滋味比之前更加醇厚,喉韵感觉好,回味悠长。
第十一泡,闷泡,汤色依然黄亮,茶汤醇和,不苦不涩,满口留香。
第十三泡,甜味、香气也稍稍减弱,但没有显水味,依然可以继续冲泡。
持久的香气,甘甜醇和的滋味,以及它的耐泡度,这黄片的特点被它完全展现出来了。黄片虽然外表不好看,但却给人带来了很多惊喜。
(责任编辑:茶小仙)