
身为一片茶叶,也是到了面临“茶”生中最重要的抉择的时候。
就业指导上,前辈们娓娓道来他们的传奇:
他们是战火岁月,赤胆忠心的老将,策马取道滇越、滇缅出口换汇。
他们是传统工艺走出国门的典范之一,索契奥运会,伏尔加河畔,肯辛顿宫……在外交场合,前辈们红艳明亮的身姿熠熠生辉。
凤栖良木而生,身为滇红后辈,有着怎样的出路?
八百选十八,百炼成“红”
试制“中国红”时,在滇红茶科院里,是真正引发了一场血雨腥风。
2015年3月4日,英国剑桥公爵威廉王子到访云南期间,“中国红”充当亲善大使,被作为国礼赠送给威廉王子。
作为金芽,光靠颜值不足以服众
外形舒畅,条索简洁,满披金毫,茶叶完整不细碎。
颜值过关!很好,通过了成为金芽的初选。
除了颜值,风骨与底蕴缺一不可。泡开的时候,汤色要红艳明亮,杯沿一轮厚亮的金圈。茶尖如剑,悬于汤中,升如雷霆收震怒,沉如江海凝清光。
朱颜易改,红妆易褪,想成为金芽,不能被岁月易色。冲泡多次,香气依旧要馥郁持久;贮存多年,滋味依然是醇厚浓烈。
想成工夫红茶,就别想一辈子娇生惯养
没有哪片叶子能当一辈子鲜叶,要从叶成茶,冠上“工夫红茶”的大名,得扎扎实实地经过三次火炼。
烘焙时,小火细细慢慢地“煎熬”,低温长时,一点一点脱掉茶叶中的水分,这样既能强化香气,又能杀菌。
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