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大益新版黄金岁月1601茶叶品鉴

时间:2023-08-18来源: 大益论坛 作者:伍健洲浏览:
话说,幸好我老人家老胳膊老腿还算快,否则,益哥开了这个饼就让人抢光了!大小伙儿们梦中情人突然出现的时候,不扑上去抢回家,那真是傻瓜。是吧?都不是傻瓜,呵呵,懂得瓜分我的茶饼呢。 将我不见了近半的1601黄金岁月抢救了回来,马上喝了一次,开另一泡出来醒茶。
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话说,幸好我老人家老胳膊老腿还算快,否则,益哥开了这个饼就让人抢光了!大小伙儿们梦中情人突然出现的时候,不扑上去抢回家,那真是傻瓜。是吧?都不是傻瓜,呵呵,懂得瓜分我的茶饼呢。
将我不见了近半的1601黄金岁月抢救了回来,马上喝了一次,开另一泡出来醒茶。今天早上试过(2010)001-黄金岁月,午饭后又喝了一次1601,与昨天晚上比,两次的品感基本一样,马上动手写,给各位盼老伍出报告盼得脖子长过长颈鹿的看官们写报告来也。
这个饼,素净的封面还算有特色吧,12地支排成一个圆圈,衬托着白白净净的包装纸,就是一个斯斯文文的小白脸的样子。
打开包装,饼面条索清晰,完整,漂亮。费劲地撬开饼来,才发觉大益压制这个新版的黄金岁月还是比较用力的,里面的条索,还是跟饼面的一样:有一两张黄片,有十来条梗,有壮实的条索。很不错的。
 
正式而隆重的试茶环境
试茶时间:2016年10月28日,星期五,下午一点二十分~三点十分
温度湿度:长洲岛上阳光明媚,秋老虎发威,干爽,室内温度29摄氏度。开风扇。
冲泡茶具大益盖碗,110cc;大益方形公道杯;钧瓷大师翟群手制品茗杯
冲泡水质:广州长洲岛自来水,经过进口大品牌滤水器过滤
冲泡水温:刚刚沸腾
投茶重量:8.5克
茶品状态:昨天从整饼里撬出来,在老伍家醒茶到喝时,冲泡前湿醒6分钟左右。
第二泡茶汤,不够透亮
第一阶段(1~7泡),高峰。
第二阶段(8~10泡),享受
第三阶段(11泡之后),甜水
第七泡茶汤,开始透了
总结性陈述
A-第1泡开始就是甜汤!有轻烟味,适口,爽爽的中期茶感觉。
B-茶味厚重,甜中带点涩,冲击力不强,喝不懂中期茶的估计不喜欢。
C-茶汤粘稠度很好,够厚实!
D-水路细腻,有云南仓特有的香味儿顺着食道下到肚子。
E-茶汤里的苦,极轻,会被爱喝新茶的批判为“没冲击力”;但绕不过回甘好。
F-涩感厉害!第一泡还不算什么,第二泡开始,“涩”发威,到后来居然越化越慢,生津虽好,但留在舌面后部的那层涩,真的不叫人待见。
G-饱满度随着冲泡慢慢增强,第3泡到高峰,直到出甜水为止。
H-喉韵相当深,回甘在喉咙深处冒出来,舒服。
I-冷杯留香雅致,香气淡雅,开扬,因为是云南仓,估计这点让北方茶友喜出望外。
J-毕竟是云南仓那么多年的散料存储,“润”可是严重不足,还不如6年广仓的老版001-黄金岁月。
K-涩感也是因为云南仓湿度不够的原因,在口腔中逗留得太久,比较讨厌。
L-第8泡,厚度下降,粘稠度严重下降。高峰期撑过7泡,这个茶相当了不起。
M-茶汤的香气,高扬的多,入水的少,估计是跟仓储有关。
N-尾水甘甜。
 
结案陈词
第一,这个茶的厚度好,粘稠度高,茶气虽然不猛也不错,回甘生津讨好人,香气挺好,好茶该有的都有了,可以直接当作一个中期茶来喝。第二,涩感太狠,不够润(放广仓三几年后一定会有转化),香气高扬而不怎么入水,里面各年份的料融合度还需要时间来改进。
  
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