既是经典，本该圆满 下关高山小飞，2003年面市，由其极小尺寸的薄纸内飞而得名，说来兴许有些偶然的韵味。然而，恰是这个偶然，下关高山小飞从此成为经典。 2012年，下关高山小飞终于又一次出现；之后一等又是4年，也就是今年下关高山小飞再次唤醒我们藏于心底的期待。
既是经典，本该圆满
下关高山小飞，2003年面市，由其极小尺寸的薄纸
内飞而得名，说来兴许有些偶然的韵味。然而，恰是这个偶然，
下关高山小飞从此成为经典。
2012年，
下关高山小飞终于又一次出现；之后一等又是4年，也就是今年
下关高山小飞再次唤醒我们藏于心底的期待。
可是，既是经典，怎么可以单有
生茶？于是2016年
下关高山小飞
生茶面市不久后，高山小飞
熟茶接踵而来，为小飞“姐妹饼”，真正成全了小飞饼的圆满结局。
高山之中，小飞神韵
先前的高山小飞始终沿袭
七子饼茶的传统包装，而2016年的小飞包装更具韵味，
熟茶亦然。
米黄的绵纸上，高山傲立，云雾缭绕，
茶树隐错。何为高山？或许是一个海拔，或许就是那终也散不开的云雾。
其茶饼，
制作厚实圆润，条索清晰匀整，不少金色芽头铺于饼面。茶饼压制松紧适度，以至于很容易撬出完整的茶块。
尽管是新制茶品，但是由于技艺的精湛，所以并没有新
熟茶的渥堆味。
历经等待，终得一品
对于高山小飞饼，一直在等待，甚至不确定究竟何时会再见它，而小飞熟饼，出现的时候颇有些意外。
取茶，开汤，品味：
洗茶2遍出汤，
茶汤褐红明透，十分干净。
第1泡：
茶汤红明透亮，香气浓郁而无杂味；
茶汤入口顺滑绵和，有轻微稠感，虽是新茶，但并不燥。
第2、3泡：快速出汤，
茶汤滋味更显醇厚，顺滑，有微微香甜感；待
茶汤微凉后，甜感更显。
第5、6泡：
茶汤红透，入口稠厚度增加，有微糯的感觉，顺滑度不减，口腔内香甜饱满。
第7、8泡：
茶汤透亮度不减，入口顺滑，甜度表现一如既往的好，喉咙之间显甜感弥漫。
第9泡左右，
茶汤汤色变浅，但依旧清透干净；入口纯净绵和，稠厚度有些下降，口腔舒适感强烈。
到第十二三泡，感觉滋味淡了后没再继续
冲泡。看了一下
叶底，褐泽水润，且有韧度。
下关的茶，
生茶喝得比较多，大多数都独具
下关风味。
熟茶喝得不多，但这高山小飞确实令人感到满意，尤其作为一款新茶，却丝毫没有给人不适感，这就难得，而对高山小飞的多年等待，也算值得了！
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