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用临沧茶做原料制成的普洱熟茶都会发酸吗？

2018-11-23 佚名普洱茶制作

用临沧茶做原料制成的普洱熟茶都会发酸吗？【阅读原文】

用临沧茶做原料制成的普洱熟茶都会发酸吗？

普洱熟茶的加工工艺

2018-11-22 玲儿普洱茶制作

普洱茶的熟茶的加工工艺主要分为：摊凉杀青揉捻晒干湿水渥堆发酵，下面去具体的了解一下过程：摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青：高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于【阅读原文】

古法普洱茶工艺

2018-11-22 玲儿普洱茶制作

普洱茶的制作流程，古法普洱茶工艺第一次发酵----晒青毛茶制好后经过漫长而湿热的雨季----自然发酵----毛茶第二次发酵----晒青毛茶或经过雨季发酵的毛茶施以少量水分紧压在大孔竹篮内----冷发酵----传统散茶第三次发酵----传统散茶经蒸压加温加湿和自然风干----强化【阅读原文】

大厂货用料与小厂用料，最重要区别在哪里？

2018-11-22 叶风普洱茶制作

大厂货用料与小厂，最重要区别在哪里？【阅读原文】

大厂货用料与小厂用料，最重要区别在哪里？

工艺对普洱茶的影响？工艺中的每个环节，对普洱茶滋味口感的影响

2018-11-22 佚名普洱茶制作

工艺中的每个环节，对普洱茶滋味口感的影响很大【阅读原文】

工艺对普洱茶的影响？工艺中的每个环节，对普洱茶滋味口感的影响

普洱茶不正常的红梗红叶是如何来的？

2018-11-20 小小发酵师普洱茶制作

普洱茶不正常的红梗红叶是如何来的？【阅读原文】

普洱茶不正常的红梗红叶是如何来的？

“拼配茶”和“纯料茶”谁更好？现在和未来谁更加有优势！

2018-11-20 叶风普洱茶制作

“拼配茶”和“纯料茶”谁更好？【阅读原文】

“拼配茶”和“纯料茶”谁更好？现在和未来谁更加有优势！

普洱茶为什么大多数都是紧压茶？

2018-11-19 佚名普洱茶制作

普洱茶为什么大多数都是紧压茶？【阅读原文】

普洱茶为什么大多数都是紧压茶？

制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些？

2018-11-17 佚名普洱茶制作

制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些？【阅读原文】

制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些？

为什么很多企业开始重纯料，后期转拼配呢？

2018-11-17 佚名普洱茶制作

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为什么很多企业开始重纯料，后期转拼配呢？

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