材料
面粉500g，牛奶220ml，抹茶粉10g，糖10g，即发酵母5g
做法
1、牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。
2、加入即发酵母，搅拌均匀。
3、加入面粉，揉成团。
4、室温发酵至2倍大。
5、发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。
6、两种面团再饧发10分钟。
7、将白色面团擀成长方形大片。
8、再将抹茶面团长方形大片，宽度略窄于白色面皮。
9、在白色面皮上刷上清水。
10、再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上。在抹茶皮上刷上清水
11、将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段。
12、锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后，蒸20分钟，关火 焖5分钟即可。
小诀窍
面片要尽量擀成薄厚均匀，为了切面更漂亮，面团要和的硬一些。
(责任编辑：一凡)
