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茶叶美食:红茶小蛋糕

时间:2016-12-01 15:19来源:心食谱 作者:小木de小厨房浏览:
红茶小蛋糕的制作方法介绍如下: 材料 红茶70ml(3g红茶+100ml热水),低粉90g,无味色拉油40ml,蛋黄3个(60g),蛋白4个(125g),白砂糖70g,泡打粉2/3小匙,红茶3g 做法 1.红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀(图是泡好的红茶,取上边的茶水70ml哦) 2.蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀 3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡
普洱茶
 
   红茶小蛋糕的制作方法介绍如下:
 
   材料
   红70ml(3g红+100ml热水),低粉90g,无味色拉油40ml,蛋黄3个(60g),蛋白4个(125g),白砂糖70g,泡打粉2/3小匙,红3g
 
   做法
   1.红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀(图是泡好的红茶,取上边的茶水70ml哦)
   2.蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀
   3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡(打蛋白的时候就可以预热烤箱了)
   4.取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀
   5.剩余的蛋白全部加入稍微拌匀
   6.将筛好的粉类加入
   7.用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊
   8.舀入纸杯模具中(也可以用6寸圆模)
   9.烤箱预热170度,中层上下火约20分钟,如果用圆模要延长时间~
 
(责任编辑:润生)
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