自古以来，中国就有“茶食”的说法。
“茶食”一词首见于《大金国志•婚姻》：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食”。
纵观古代茶食文化的发展流变，饮茶史的发展从来就缺少不了与之相配的茶食。
在中国人的心目中，茶食往往是一个宽泛的概念，既指掺茶作食作饮，又指用于佐茶的一切供馔食品，还可以指不用于佐茶，而是用茶制作的其他糕点和糖果类。
《红楼梦》中描写了很多美食，不仅有贵族家庭的日常生活饮食，还有典雅风致的饮食用膳，包括肴馔五十八种，点心、饮品小食和主食类三十六种。
蟹黄小饺儿
茶食中最为经典的便是茶叶蛋。
茶叶蛋
炸雀舌
茶主食，即是在原有主食的基础上加入茶的成分，然后进行加工。其主要的产品有茶饭、茶粥、茶面条、茶饺子等。
茶糕点，如茶饼干、茶蛋糕、香茶饼等，既可充饥、又具茶味，能提神、助消化。
茶蜜饯，即是加入茶成分的果脯，茶蜜饯具有明显的茶叶显露、果味突出、酸甜相间又略带微苦的特点，是老少皆宜的开胃消食良品。
茶糕点
其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的。
不得不说，茶食的迷人之处正是在于一壶茶，许佐茶的点心，正如红花与绿叶般，更重要的是能收获两份喜悦。
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