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铁观音炖鸭的制作方法
时间:
2017-01-17
来源:
中国茶叶网
作者:
未知
浏览:
次
铁观音炖鸭的制作方法介绍如下: 原料:鸭子1只,栗子肉12粒,黑枣15枚,冰糖、酱油各2大匙,铁观音茶叶50克。 制法: 1、用大茶壶放入铁观音茶叶,开水冲泡一下,滗去水后复加水,泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块,放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰
铁观音
炖鸭的
制作方法
介绍如下:
原料
:鸭子1只,栗子肉12粒,黑枣15枚,冰糖、酱油各2大匙,
铁观音茶
叶50克。
制法:
1、用大
茶
壶
放入
铁观音茶
叶,开水
冲泡
一下,滗去水后复加水,泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块,放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水,通上电源炖煮,至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
3、起锅时,撒些
铁观音茶
末以增加香气,即成。
特点:鸭肉酥烂,鲜香扑鼻,风味特佳。
(责任编辑:admin)
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