调料:盐3克;生粉少许;葱姜适量;枸杞20克;花椒5克
普洱茶金汁浸芦笋的做法:
1.鸡去内脏、头、尾、爪,洗净血水;葱切段,姜切片;干香菇泡发。
2.芦笋洗净,切成长段,沸水焯一下,入油锅略炒,装盘。
3.砂锅中放水、鸡,大火煮沸后,放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片,转文火煲1个半小时,加盐、普洱茶汤、生粉,勾兑成金色汁水,出锅浇淋在菜上即可。
(责任编辑:茶小仙)