面茶属于早餐食谱中较为稀缺的一种。面茶是民间传统小吃，一般的早点铺没有卖的，喝面茶，得去历史悠久的早点铺。没喝过面茶的人，不知面茶之香，喝过面茶的人，方知面茶之美。面茶口感咸香，热得烫嘴，用勺舀着吃，无比解馋。
枸杞面茶
面茶原料：
面粉3000克，松萝茶90克，白糖1 500克，枸杞子、核桃仁、松麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克。
面茶做法：
1.先将面粉炒成黄色，枸杞子炒干研成末，芝麻炒香，松萝茶打核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香，备用。
2.将羊油、麻油放锅内烧热，然后将炒面倒入炒一会儿，并把芝月徐徐倒入，再稍炒一会儿，最后，把松萝茶、核桃仁、松仁、瓜子一起里面拌匀，盛在瓷器中。
3.临食时，用开水将其和开，然后入锅煮沸数分钟即可。
面茶特点：
本品香甜、滑软，味美可口，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。
(责任编辑：润生)
