米饭是我们餐桌上必不可少的食物，千篇一律的白米饭，你是不是已经吃腻了呢？今天小懂就告诉大家一个新花样，用茶水煮饭。煮出的米饭可谓是多姿多彩啊！
还在吃白米饭？茶水煮出多色饭，快学起来！
茶粥
最早的茶水煮饭，是以粥的形式存在的。在《尔雅》中，"苦荼"一词的注释为"叶可炙作羹饮"，“荼”就是茶，它的叶子“可炙作羹饮”——“羹饮”也就是粥。
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茶饭
相比于中药配方的养生茶粥，用茶水焖米饭再简单不过了！当然它可不是茶泡饭哦！
方法如下：
1、根据自己平时泡茶的浓度，放大比例，泡出平时焖饭需要的茶水量。
2、将洗净的米放入锅中，然后把茶水（只取茶水，不要茶叶）倒入，使之高出米面3厘米左右，焖熟即可食用。
是不是特别简单？随随便便就能蒸一锅！蒸出的米饭带有茶叶特有的清香，清新怡口；同时米饭中的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩，巧妙的口味结合，更容易入口。
所以想要米饭的颜色出彩，可以选择茶汤颜色深的茶叶。
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利与弊
而它的弊端在于并不是每个人都适用，像糖尿病患者，胃不好、神经衰弱的人群，都是不适合吃茶水煮饭的。
其实茶水煮饭并没有多么神奇，茶与米饭的碰撞，也不会迸发出特别的物质，它们的搭配只不过是多一种特别的形式去吃茶或者是吃饭。
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(责任编辑：茶小仙)
