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诗意喝茶指南:茶和茶点更配哦

时间:2024-01-31 10:23来源:茶悦世界 作者:佚名浏览:
茶是生活的诗意,茶点就是茶海浩瀚的星辰点缀。茶点的选择,既是一门技术,也是一门艺术。在不破坏茶的风格前提下,搭配茶点要好吃又好看。此外,还要尽量与茶性茶味迎合。如何选择合适的茶配就变得尤其重要。 性相和 食性与茶性统一 要点之一是性味相合,也就是食性要适应茶性。 绿茶、白茶、黄茶性凉微寒,水果宜搭配百香果、葡萄、柿子、哈

”是生活的诗意,“茶点”就是茶海浩瀚的星辰点缀。茶点的选择,既是一门技术,也是一门艺术。在不破坏茶的风格前提下,搭配茶点要好吃又好看。此外,还要尽量与茶性茶味迎合。如何选择合适的茶配就变得尤其重要。
 
性相和
食性与茶性统一
要点之一是“性味相合”,也就是食性要适应茶性。
绿茶白茶黄茶性凉微寒,水果宜搭配百香果、葡萄、柿子、哈密瓜、奇异果、草莓、橘子等水果来吃。零食宜搭配瓜子、糕点、饼干、清油酥点等,如小桃酥、小果酥、蔓越莓曲奇等。
青茶(乌龙茶)茶性不寒不热,可以搭配木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、无花果、莲雾、覆盆子、青梅来吃。零食宜搭配低糖度或低盐分的食物,如大红袍花生片、南瓜子夹心海苔脆、茶酵素饼干等。
普洱红茶黑茶茉莉花茶等性温,水果宜搭配杨梅、荔枝、桃子、榴莲、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、芒果等。零食宜搭配带咸味、淡酸味的点心,如蜜饯。
 
味相配
食味与茶味相和谐
要点之二是味道相配。茶味有浓淡甜涩,需要不同味感的食物搭配。同时,不同茶叶外在茶形、茶色殊异,需要不同形状的食物相伴,这样才能够形成一种视觉的和谐之美。
甜配绿 : 即甜食搭配绿茶、白茶等味道清淡的茶来喝,如各类糕点、糖果、凤梨酥等。
酸配红 : 即酸食搭配红茶、普洱等味道醇厚的茶来喝,如各类水果水果、柠檬片等。
瓜子配乌龙  : 即咸辣或偏油腻的食物搭配乌龙茶来喝,如瓜子、苏打类、蛋糕类食品等。
 
(责任编辑:茶小仙)
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