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红茶蒸鳜鱼

时间:2014-11-09来源:未知 作者:玲儿浏览:
红茶蒸鳜鱼的做法: 红茶适合与口味重、色泽重的菜肴搭配。红茶属于全发酵茶,以祁门红茶和滇红茶最为知名。 红茶口感偏苦、涩,适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃护胃作用,如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。 蒸鱼时,将茶叶洗净,跟其他调料一起,一部分放入鱼腹中,一部分撒在鱼身上,蒸熟即可。做红茶鸡丁时,

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      红茶蒸鳜鱼的做法:

      红茶适合与口味重、色泽重的菜肴搭配。红茶属于全发酵茶,以祁门红茶滇红茶最为知名。

      红茶口感偏苦、涩,适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃护胃作用,如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。

      蒸鱼时,将茶叶洗净,跟其他调料一起,一部分放入鱼腹中,一部分撒在鱼身上,蒸熟即可。做红茶鸡丁时,可以先将红茶炒一下盛出来,待鸡丁快炒熟时再加入炒好的红茶翻炒。
 

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