茶叶也能做美食
时间:2018-05-28来源:互联网 作者:玲儿浏览:
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如果你仅仅知道普洱茶能喝，那么你就OUT，其实普洱茶叶还可以用来做美食，那么普洱茶叶如何用来做美食呢？ 茶叶面条：取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。 茶叶馒头：取新茶 100
如果你仅仅知道
普洱茶能喝，那么你就OUT，其实
普洱茶叶还可以用来做美食，那么
普洱茶叶如何用来做美食呢？
茶叶面条：取上等
茶叶100克，加沸水500-600克泡成
浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若
制作凉面，味道更佳。
茶叶馒头：取新茶 100克，加沸水500克，泡制成
浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。
茶叶啤酒：饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。
茶叶鸡蛋：
茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋0.5公斤，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡2-3小时，可使鸡蛋清香爽口。
茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮
茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极度
浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
茶叶米饭：将
茶叶0.5-0.7克，用500-1000毫升开水浸泡4-9分钟后，用干净纱布过滤，滤液备用(不可放置时间过长，以防变质)。将米淘净后，倒入茶水，煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。
茶叶菜肴：近些年，国内名厨开发了多种
茶叶菜肴，多以名茶如
龙井、雀舌、
碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的
茶叶菜肴有：
龙井虾仁、碧螺鲜鱿、
红茶土豆泥、翡翠珍珠等，
茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如
茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。
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